上一个伯爵红茶蛋糕卷不出所料，大家都不是很喜欢伯爵红茶的香味。剩的茶包留着泡茶水吧，十有八九也是没人喝 哈哈哈~有人又念叨我之前做的肉松咋也不吃了，好吧，安排！常温下我也放了一点。不吃 也怕久了放坏了。

有人从不去菜场居然知道田螺上市了，最近我也从来没提起过呀！确实是上市了，见菜场卖鱼那里卖田螺有一段时间了。我压根没想买，就没有多关注它们。这个每年都吃的很少，几乎没有买过，偶尔吃也都是外公河里抓的。 前两天大少问我有没有螺丝肉卖，这人是又想吃点“新菜了”话说螺丝肉我还真没买过，就是那种不带壳的，之前做的螺丝都是连壳一起煮的。

看到烘培中 这个伯爵红茶用的还挺多，饼干、面包、蛋糕卷，我只吃过伯爵红茶味的饼干，不是很喜欢那个味道。但我还是买了一盒伯爵红茶把另外两个一起试了😄听说某某姆的伯爵红茶瑞士卷有点小名气哈~ 感觉都是营销的风，为了销售出去，稍微变动那么一丢丢，取个听着有点“洋气的名字”价格也就上去了。反正我看那个叫瑞士卷的，在做法和用料上几乎都一样，不一样的最多就是加个这粉那粉的在里面，就像今天这个茶粉。

这是一款有点胖的组合哈哈😄蛋糕卷和面包结合一体。以前也做过类似款组合，是吐司与蛋糕组合，模具用的吐司盒，下面吐司上面蛋糕，一次性烤出炉的。这次组合造型就有点费时了，要烤两次。 这个组合要先做蛋糕卷，在做面包。下午开始整肉松蛋糕卷，不过我是先把面包面和上，在等发酵的时间做了蛋糕卷，面团发酵时间久，等的期间足够做个蛋糕卷出来。 蛋糕卷做好后，面也发酵的差不多了，可以整形组合了，两个合为一体开始给面包二次发酵，发酵完成

昨天突然就想做沙琪玛了，家里又没有麦芽糖了，附近超市也不一定有卖，最快某东买也得等到第二天。。等那是不可能的😄必须立刻、马上就安排，手痒哈哈哈~ 想起过年时 表妹送过来两瓶蜂蜜，想着蜂蜜能不能代替一下麦芽糖呢，当然也知道口感肯定会打折扣。不管那么多了，去下厨房找了一下方，还真有蜂蜜版的沙琪玛。

天气暖和又可以把我的另一个爱好整起来了😆那就是给阳台上的花花们添置新“朋友”，我养花就如那句“又菜又爱玩”哈哈~养花是我除烘培外第二个爱好了。这几年在这里记录生活点滴，每年也都会记录当年新加入我阳台的花品，只是好像盆数没咋变化😂

好久都没有出门运动咯~从去年入冬后到现在有小半年了吧，中招后到现在感觉身体慢慢恢复了点，至于“后遗症”就食疗慢慢养吧。春暖花开的季节 室外运动也得循序渐进了，大家一起强身健体吧😊 晚饭后我就懒洋洋的出门了，其实好困😪到楼下东风还不小 穿个轻羽都凉飕飕的。立春一个多月了，外面植物都还没啥生机，绿化带的树还是光秃秃没发叶子呢，有没有发芽不知道咯~

今天这款蛋糕真的是费时呢！环环相扣没有空闲发呆哈哈哈😄戚风蛋糕用料做法步骤都好熟悉了，要加入黑芝麻粉，买的研磨机又派上用场了，虽然小小个但还挺实用的，分分钟芝麻就打成粉了。 黑芝麻戚风蛋糕放入烤箱后，烤蛋糕时间还有事做哈，要粘椰蓉，又木有奶油，那就做炼乳，利用炼乳的粘度来粘椰蓉。这样就不用为了一个品 去买一个料，然后剩的料又要想着做点啥把它们消耗了。这种事情我以前可是经常干的🤣

鲜肉400g梅条肉做出成品肉松180g,成本算下来一点不比某斯美的便宜哦，可能还要高一丢丢呢。费事费力就为了吃的安心哈哈😄还有成品做好那刻的小小成就感！ 烤箱版的做法要比手工炒的费时，那就等于费电。好处是不会站到腰痛，手臂翻到累！烤的时间久可能是烤箱温度定的有点低，肉松又铺的有点厚，烤啊烤……后面差不多半小时我都是在烤箱边盯着的，怕一不留神烤糊了，前面可都白废了呀🤣盯得我都出汗了。

最近温度在20℃左右，不冷不热的感觉真舒服😆早上也不留恋暖乎乎的被窝了。不知是不是我室外活动时间段还是咋滴，最近的温度让我有点享受这 每天菜场一逛的时间呢。也好久没有运动了（大概四五个月了吧）不出门办事的情况下，每天就这一个多小时的室外“放飞”时段，剩余时间都在有天花板的地方待着。

超浓郁的椰香蛋糕卷😍这个蛋糕卷的名字是我给它命名的😜哈哈，因为我在博主的方子上改了。用了大量椰浆，所以我觉得这蛋糕卷还是以用料命名吧！它原名叫香妃卷的哦~

这大半个月因为集体不舒服，在做饭上更难搞了。忌辛辣就不用说了，味口也不太好，我其实在吃饭上还没太大影响，不吃辣就行，我爸开始也说没胃口，现在也没事了，大少现在又重演了😒 今天问我这个好吃不，明天问那个好吃不，不吃这不吃那的。在他没中招前跟我提过

开始买肉并不想做这个的，看到了香妃卷又想做一次，先准备做蛋糕内陷吧，肉松、沙拉酱。先做肉松，这次想着做点牛肉松试试，会不会更美味呢？其实也是我去菜场晚了没有买到猪梅条，就是很嫩的那一条条，量太有限每次去晚几乎都买不到。

来一份红糖戚风蛋糕吧😊值得细品的口感！用红糖做也不会过甜，也同样可以稳定蛋白霜。记得去年好像做过一次，这次还加了现做的炼乳进去，给蛋糕又加了一层口感。 每次做蛋糕打开一盒牛奶，做一个6寸蛋糕也就用几十克牛奶，剩下的呢

自从中招后，现在听到有人跟我说嗓子有点不舒服都会有点怕怕的感觉。因为我爸开始的症状就是嗓子有点不舒服，而我也是，我妈就比我们轻一些，她有点发烧，没有其它症状，两天后痊愈了。差不多我和我爸有半个多月了，到现在还是有个“尾巴”我嗓子还是有些不舒服。去年中招后的后遗症也是嗓子不舒服，持续了几个月才好。

自己动手真的是啥口味的都可以有😃又做饼干啦！上次说到表妹拿过来的桃酥口感不错，只顾吃了也没注意看是什么口味的（其实是没想起看，在我印象中桃酥不就是原味的嘛）可能我吃外面卖的不多！昨天又吃一个，感觉味不对，虽然我好久才吃一个，但还是吃的出不同哒~看了一下原来是祁门山红茶口味的（也看到过红茶口味的糕点不少，我也有了想买红茶的想法哈哈哈）这就有了我自创的橙汁核桃酥😬

好久没做面包🍞了，看了下记录 上个面包是去年某天安排的菠萝包。这个算是我的新品吧😄因为是首次做它，我也算是这位博主的老粉了哈哈，博主应该是位漂亮温柔的小姐姐（虽然我没见过她庐山真容）她的声音好温柔😍她偶尔会出一两个超简单快手的面包，试做后都是我喜欢的口感！

有一年没到这个菜场买菜了，因为离家有点远，最主要我是觉得没太必要，这里有的平常去的菜场也都有（蔬菜类）可能这里鱼、肉类多一些品，由于不经常来呢，就不清楚哪位摊主的菜品质好，全凭自己看，这样就更不想来了，费时！

这个天温度还很低，昨天又下了半天的雪，撸面包发酵慢，继续撸饼干哈，嘴馋又想吃饼干的宝子就做这款 无油无水低糖饼干吧😃提拉米苏中常用的饼干，手指饼干，我一次连做两盘，可见口感也不会差到哪里去哈~~ 也是快手饼干，和做蛋糕差不多操作，第一盘顺利出炉，我都忘记看时间，是闻着味了才想起饼干可能烤好了。出炉我就懵圈了！也不知道哪来的自信

提到桃酥您第一个想到的是啥？烘培宝子们是不是想到了油多？😄😄确实大多酥点心都是油超多！我是最近吃表妹拿过来的桃酥吃的想起来做点桃酥，又想吃又想吃的美味健康一点，就找个这个低油低糖版的红糖核桃酥。 操作不用多说，简单几步搞定，1油水搅至乳化（看不到油花）2所有料倒入液体中和成面胚 3整形，每个饼干上按上生核桃或者黑芝麻 4入烤箱开烤