中秋前某天 想着快到做蛋黄酥的季节了，我都还没有做任何准备，主要是腌制咸鸭蛋需要等待久点。。第二天就去菜场买了20个生鸭蛋回来腌制，老板卖的鸭蛋有点小个，不过腌制出的蛋黄个头 应该刚好适合包蛋黄酥用。也不记得腌制了多久，反正阴雨天都大半个月过去了，鸭蛋该有20多天了，差不多得有盐了。 结果咸蛋黄腌制的并不是很理想，就简单洗了后晾干

强烈推荐这款吐司🍞尤其是想做吐司 但还没入手厨师机的宝子们😊手揉出膜吗？那是不可能滴，，我最近那么懒怎么舍得消耗力气呢！这是一款免机揉免手揉的吐司，成品口感和机器揉出来的 有过之而无不及！这个做法真的是太太太爱了，特别适合我现在又懒又想玩的状态。 这个吐司的方子博主是我一直关注的，昨天本来是刷到了她出的教网友们做半成品面包胚的(就是面包操作流程全部完成

出门见到路边有卖现磨鸡米花的，像我这种吃货就一定会停留的(邻居也这样说哈哈)必须买一份啦～如果犹豫那就是老板售卖的价格问题！记得有次在一个小景区门口见到有卖，就是被老板的售卖价格劝退了，当时他喊的价格比平时买的价格翻了3倍！其实我也不知为啥爱买这些，好像也没有多爱吃呢，确切的说是浅尝即可的状态。 回到家也没有第一时间吃我的鸡米花，而是处理我买的毛豆，最近本地的这种大青豆上市了，这个季节这个品种的豆

莫名突然想做海绵蛋糕(又称无水蛋糕哈)有宝子觉得这款蛋糕的口感 就是噎人😄可能多种做法吧，我是喜欢它那种醇厚的蛋香味！是戚风和那些组织细腻的蛋糕没有的。不过今天不做原味海绵蛋糕，做枣糕海绵🧽 玩烘焙好多年好少做海绵蛋糕，那么为啥喜欢又不咋做呢？大概就是做成功的几率少哈哈😂不是蛋液打发不够就是翻拌时消泡了，但凡哪次做成功了，我都感觉是 瞎猫遇到死耗子。

还记得几年前养过一盆长寿花，那也是我第一次养长寿花，只是那盆花在我的“悉心照料”下成了短寿花，仅仅只养了一季就挂了(后知后觉中大概是水给喝多了，又或者是通风不好)后来很长时间都没有在买它养。今年买花时看到花友买了长寿花，又一次没有经住诱惑，被它的美貌吸引，这一盆养到现在已经度过了3个季节，显然是 养它比上盆更走心❤️嘻嘻～

买多了牛里脊，当时看着挺好的就买了。也没想好要怎么吃，切下一块做了饺子，还剩一斤多想着要不做牛肉丸吧！平时看烘焙群里的宝子经常做肉丸、鱼丸类，不知道大家都是做来怎么吃的呢？先做起来，后面在看怎么吃，主要我也不想在家里打火锅，煮面搭配可能也不合我口。

其实这个中秋 都没有准备做月饼🥮的，高热量的还是少吃，好像去年也没有做，前年自制的黑糖糖浆都还在那里睡觉，就当年做月饼时用了那一次，时隔两年了，前两天看了一下黑糖糖浆的状态，竟然没有变化，和刚做出来时一样！有点惊到我了，这么久都没长霉没坏😄但是我还是有点担心它的安全问题，所以就算做广式饼皮 应该也不会拿出来用了，之前听说自制的糖浆放的越久越好用，但是也太久了哈～ 没有做新鲜的糖浆，也来不及买

今天下午打算去看看我的芹菜苗发芽🌱了没，出门到楼下外面下着毛毛细雨，一路上有一半距离是树荫 就也不会淋太多雨，没有回头拿伞☔刚出大门脑袋里又冒出个新主意，想去理发哈哈😃毛毛躁躁不长不短的有些难受，差不多半年没剪了，也没长多少，夏天掉发特别严重！先看芹菜苗在去理发。 自从看了些科普认草药的视频，现在出门去到有草丛的地方都会习惯性多看两眼了哈哈😃但是现在想随处可见印象里

今天的开心是 老面肥做成功给的😊夏天没做成功的老面肥，在秋天竟然做得特别成功！当然要记录一下啦～还记得夏天用自己做的醪糟来自制老面肥(老面肥是我看网友这么说的，也可以叫它老面酵头，在我这里它叫面头)那次做出来的 活力不是很满意，记得后来用做馒头时，担心发不起来，还加了酵母进去，自然也不会留面种了。

又好久没做面包咯～刷到关注的烘焙博主又安排新品了，入了我的眼 必须安排！要买新料，家里的高筋粉也没有多少了，想做的心有点强烈，买吧哈哈😄选芝士片研究了好久，其实我好少买芝士片，之前买的感觉有很浓的香精味，就不爱吃 也不想做了。想着还是买我一直用的黄油同款试试，那个牌子的黄油我可以接受，芝士片也不会差很多吧。 昨天收到芝士和面粉当日就安排了，今天是第二次做，因为做的芝士酱是双倍的量

24年的冬天抱着试试看的态度 入手了第一盆三角梅，看看它能不能抗过这里的冬天，毕竟它是喜暖的花花。开始都是把它放在心上照料的，后来发现它其实是很好养的一种花，只要冬天不放室外，不在室外经历梅雨季(淋雨花会掉色)一切都好说。

小菜园不大，下的本钱还挺大的😄昨天我爸不知道跑哪里买了100多块钱的羊🐏粪回来。全部倒在了小菜园里。目前菜园比较空，我爸打算上一遍底肥，然后把土翻一翻种菜起，现在菠菜、香菜、乌塌菜还有好多都可以播种育苗了。之前都是网购有机肥，但总感觉发酵过的那种不纯，也没有证据哈哈哈，因为发酵过就会变得不认识了。这次就线下买没有发酵过的，一眼便认得出来是啥的那种(不过怎么一点都闻不到羊粪有臭味呢😂)

从暑假开始就发现早市场这里 城管好像每天都来得晚一些了，当时还以为是因为暑假这边车来车往的少了，他们也给自己放假 上晚班了，直到学校开学才证明并不是，现在依旧每天上班晚。这样我就不用每天赶太早过来，晚点也可以买到农家菜了。

由于小菜园这边的路比较低洼，我都好久没过来了。。后来几次过来，回去时衣服鞋子都要洗一遍，我也不想特意买双雨鞋，索性就不来了，让我爸一个人管理了。唯一放不下的就是我种的紫苏，一段时间没摘，怕是要疯长了！今天早上就计划下午要到小菜园看看，鞋子上套两个袋子好了。

今天收拾急冻室 ，看到上次做软皮绿豆糕 剩下的煮的“半废”绿豆，当时就把它收拾到急冻室又从新做的绿豆蓉，丢掉觉得怪浪费的，想着后面看看能不能挽救的（那会大概是脑袋卡住了，咋没回炉从煮一遍呢）今天就给它放回高压锅煮到稀烂稀烂的，煮的时候加了些水 ，大不了就多炒会咯～

无油蛋糕，比较适合大众口哈～我都不记得有没有做过舒芙蕾，近两年做的都是大胖枕和蛋糕卷，反正做没做过都不是重点，重点是即便昨天做了，今天在做还是得看一遍方子配料😂操作手法就牢记于心，方子就记不住，至今好像没有一个方子 让我可以张口就来。看舒芙蕾的方子和戚风差的就是一个油哦，操作流程都几乎一样！ 配方中就少了一个油，但感觉操作起来快手了很多，试做两个鸡蛋的量，烘烤时间比戚风差不多缩了一半，真的是快手蛋糕哈～做起来快

上次做了红豆金枕蛋糕给外公，他还挺喜欢吃的。其实之前也给他做过，但那会他又不是很喜欢😂就隔了好久才又做给他，口味又变了这是？这次打算给他换个糕点尝尝是否喜欢，蛋挞估计两个老人家没有吃过呢，其实我也有好久好久没做过了（不记得几年没做了哈哈）刚入坑那会，第一个甜品做的好像就是蛋挞。 还是买挞皮吧，不想做有点麻烦，挞液自己做好了。也是这次买对了挞皮后 才知道以前买的蛋挞皮都买错了，外面店里卖的蛋挞

大概一个月前群里看到培友分享的 南瓜🎃烤蛋奶，看上去好有食欲的感觉😍那时我的贝贝瓜还没有成熟，直到今天小菜园的南瓜全部收回来了，摘了满满一篮子，其实也不算少，只是瓜的个头小，就显得不多，但南瓜的口感还是很不错的！这么多瓜 当然要做一次南瓜布丁啦～ 自己种的南瓜🎃我都不削皮哈哈😃担心南瓜烤出来太干，决定用蒸的，把蛋液里的牛奶换成了适量醪糟。我这南瓜的小个头拿来做南瓜布丁还刚好

真是天授面点手哈哈哈～我飘了😂继续做饼做饼，虽然几乎每天都会做次饼，偶尔会做点不一样的。。这是哪位大神取的名？云朵饼😄记得这不是绸缎饼吗？咋滴，现在都这样玩了吗？一个饼取两个名，一个大名，一个乳名吗哈哈哈～好像之前做过一次绸缎饼，大家觉得口感还是挺好的！但是我嫌做着有点麻烦 就没在做了，今天就在做一次云朵饼，试试口感是不是一模一样。还特意去搜索看了一下绸缎饼和云朵饼，怎么看都是双胞胎。

最近想做点小糕点，看了3款糕点，椰丝脆脆奶酥、马里奥面包、绿豆糕，最后选择做绿豆糕吧。饼干有点不想吃，面包呢需要用可可粉或者巧克力，现下我懒得买，可能也没有特别想吃？？绿豆糕呢最适合当下季节啦～ 往年做绿豆糕