今天下午安排了做包子撸吐司🍞之前留了一块自制的老面引子，放到干后又转急冻保存了，之前也看过有网友把新鲜的老面引子 掰成小块晾干，之后存起来，每次只需拿一小块出来做发酵引子就可以做老面馒头了，有点像我平时存新鲜酵母。但今天要做老面的是不成了，引子太干太硬 想用得提前一晚泡上，只能做酵母版的面食了。
本来只打算下午做吐司的，包子是临时起意做的，买了块豆腐，某人中午说要吃另一个菜，豆腐就被剩下做包子馅了。用鲜酵母+现在室温，发酵来得及就都安排下(唯一担心的只有一点，两个都是发酵面食，发酵好也差不多时间，怕做时两个面食一起整 手忙脚乱还影响心情😂)自上次做了那款纯手工(免揉)鲜奶吐司后就 惦记着啥时候在做。。
担心的还是发生了，包子面和吐司面一起发酵好，先整了吐司，因为它第一次整形后有20分钟醒面时间，刚好用来做包子，最后也算潦草完成！有忙但没有太乱哈哈～从3点忙到6点两个面食才完成。
包子面胚有点软，整的有点丑，因为面多了些，包子皮就做的厚了点，吃的时候一口咬不到馅料那种😏某人说早餐店的包子都不敢这么整……家里整 完全看心情看时间看量，好吃就多吃点，不好吃就少吃点哈哈哈～