Hello,my friends!
Today we will cook turkey with apples. I bought vacuum-sealed turkey fillet, cut into pieces, at the store. I'll cook the turkey in the pan along with the green apples. Now the store sells turkey meat and there are almost no problems finding it. Apples are an underrated topic in cooking. Let's fill this annoying gap! Let's go, it will be amazing!
Ingredients:
● Turkey fillet - 500 gr
● Celery stalk - 1 pc.
● Green apples - 6 pcs.
● Onions – 1 pc.
● Garlic – 2 cloves
● Teriyaki -5 tbsp.
● Hot pepper, black pepper, soy sauce, vegetable oil, salt, starch, broth, sugar, herbs - to taste
1.I open the package with pieces of turkey fillet, but you can cut the turkey yourself. I work with what I have! Add 3 tablespoons of soy sauce, 2 tablespoons of vegetable oil and 2 tablespoons of teriyaki to the turkey pieces. Mix the turkey pieces and put them in the refrigerator for half an hour to an hour.
2.Peel the onions, and remove the seeds from green (or red) sweet peppers. Cut the onion into half rings, and the celery stalk and pepper into strips. Fry the vegetables in oil, fry for 7 minutes over high heat. Remove the vegetables from the pan and set aside.
3.Add the turkey pieces to the wok. Fry the turkey for 3 minutes per side until browned.
4.Cut green apples into thick pieces. 4-6 pieces per apple, depending on the size of the apples. Add the apples to the turkey and return the vegetables to the wok. Cover the pan with a lid and cook the dish over medium heat for 15 minutes.
5.Mix a glass of chicken broth or just a glass of water with a tablespoon of sugar, a pinch of hot and black pepper and 3 tablespoons of starch, you can add a little soy sauce, 2-3 spoons is enough. Add all this to the pan. Additionally add pieces of garlic. Cover the pan with a lid, reduce the heat and cook the dish for another 15 minutes.
6.Serve turkey with apples, sesame seeds and green onions. When serving, you can top the dish with teriyaki sauce.
Tasty, spicy and even sweet!
Shall we cook?
Heute kochen wir Truthahn mit Äpfeln. Ich habe im Laden vakuumverpacktes, in Stücke geschnittenes Putenfilet gekauft. Ich werde den Truthahn zusammen mit den grünen Äpfeln in der Pfanne kochen. Jetzt verkauft der Laden Putenfleisch und es gibt fast keine Probleme, es zu finden. Äpfel sind ein unterschätztes Thema beim Kochen. Füllen wir diese lästige Lücke! Lasst uns gehen, es wird großartig sein!
Zutaten:
● Putenfilet – 500 gr
● Selleriestange - 1 Stk.
● Grüne Äpfel – 6 Stk.
● Zwiebeln – 1 Stk.
● Knoblauch – 2 Zehen
● Teriyaki -5 EL.
● Scharfer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz, Stärke, Brühe, Zucker, Kräuter – nach Geschmack
1Ich öffne die Packung mit Putenfiletstücken, Sie können den Truthahn aber auch selbst schneiden. Ich arbeite mit dem, was ich habe! 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Pflanzenöl und 2 Esslöffel Teriyaki zu den Putenstücken geben. Mischen Sie die Putenstücke und stellen Sie sie für eine halbe bis eine Stunde in den Kühlschrank.
2.Schälen Sie die Zwiebeln und entfernen Sie die Kerne von grünen (oder roten) Gemüsepaprika. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Selleriestange und die Paprika in Streifen schneiden. Das Gemüse in Öl anbraten, 7 Minuten bei starker Hitze braten. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3.Die Putenstücke in den Wok geben. Den Truthahn auf jeder Seite 3 Minuten braten, bis er braun ist.
4.Grüne Äpfel in dicke Stücke schneiden. 4-6 Stück pro Apfel, je nach Größe der Äpfel. Die Äpfel zum Truthahn geben und das Gemüse wieder in den Wok geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
5.Mischen Sie ein Glas Hühnerbrühe oder nur ein Glas Wasser mit einem Esslöffel Zucker, einer Prise scharfem und schwarzem Pfeffer und 3 Esslöffel Stärke, Sie können etwas Sojasauce hinzufügen, 2-3 Löffel reichen aus. Das alles in die Pfanne geben. Fügen Sie zusätzlich Knoblauchstücke hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gericht weitere 15 Minuten.
6.Truthahn mit Äpfeln, Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln servieren. Beim Servieren können Sie das Gericht mit Teriyaki-Sauce garnieren.
Lecker, würzig und sogar süß!
Sollen wir kochen?