🌸Hola Comunidad HIVE🌸

Hello HIVE Community

Hola amigos para el almuerzo de hoy les traigo mi receta de tortilla de calabacín con queso y plátano, muy nutritiva y deliciosa. El huevo contiene la proteína más completa y aporta vitaminas y minerales necesarios para que nuestro organismo este saludable. El calabacín por su parte, es una hortaliza que nos puede ayudar a controlar el peso, el colesterol, la presión arterial y mejora nuestra salud cardiovascular, en mis compras nunca falta. Así que esta mezcla nos puede aportar maravillosos beneficios.

Hello friends for lunch today I bring you my recipe for zucchini omelet with cheese and banana, very nutritious and delicious. Eggs contains the most complete protein and provides vitamins and minerals necessary for our body to be healthy. Zucchini is a vegetable that can help us control our weight, cholesterol, blood pressure and improve our cardiovascular health, it is never missing in my shopping. So this mixture can bring us wonderful benefits.

Los ingredientes para esta receta son:

The ingredients for this recipe are:

- Huevos. - Calabacín. - Plátano. - Queso. - Cebolla, ají dulce, ajo y sal. - Aceite.

- Eggs. - Zucchini. - Banana. - Cheese. - Onion, sweet chili bell pepper, garlic and salt. - Oil.

Preparación

Para comenzar tomé el calabacín lo piqué en ruedas o trozos, también picamos la cebolla y el ají en trozos pequeñitos. Colocamos una sartén con aceite vegetal y agregamos los aliños para sofreír y luego agregamos el calabacín, ajo y sal, dejamos cocinar por espacio de 1o minutos. Reservamos.

To begin with, I chopped the zucchini into rounds or chunks, and also chopped the onion and the chili bell pepper into small pieces. Place a frying pan with vegetable oil and add the seasonings to fry and then add the zucchini, garlic and salt, let it cook for 1o minutes. Set aside.

Cortamos y freímos los plátanos hasta dorar por ambos lados.

Cut and fry the plantains until golden brown on both sides.

Tomamos los huevos y separamos la clara de la yema. Batimos a punto de nieve las claras y luego agregamos las yemas. Si desea se agrega un poco de sal.

Take the eggs and separate the whites from the yolks. Beat the egg whites until stiff and then add the yolks. If desired, add a little salt.

Tomamos los huevos y separamos la clara de la yema. Batimos a punto de nieve las claras y luego agregamos las yemas. Si desea se agrega un poco de sal. Luego colocamos una sartén con aceite vegetal y cuando esta bien caliente, bajamos el fuego y agregamos una capa de los huevos batidos, luego agregamos una capa de plátanos fritos, un poco de queso rallado y un poco del calabacín que habíamos reservado, dejamos cocinar por unos 4 minutos y con ayuda de una tapa volteamos y retiramos de la sartén y reservamos. Volvemos a agregar en la sartén el resto de los huevos batidos, colocamos otra capa de plátanos, el resto del queso rallado y el resto de calabacín. Colocamos encima la porción anterior que habíamos retirado y con ayuda de un cuchillo vamos uniendo los bordes de ambas partes para que sellen bien. Colocamos una tapa y Dejamos cocinar unos minutos más. Apagamos y retiramos del fuego volteando en un platón nuestra tortilla.

Then place a frying pan with vegetable oil and when it is very hot, lower the heat and add a layer of the beaten eggs, then add a layer of fried plantains, some grated cheese and some of the reserved zucchini, let it cook for about 4 minutes and with the help of a lid turn it over and remove it from the pan and set aside. Add the rest of the beaten eggs back to the pan, place another layer of plantains, the rest of the grated cheese and the rest of the zucchini. Place on top the previous portion that we had removed and with the help of a knife we join the edges of both parts so that they seal well. Place a lid and let it cook for a few more minutes. Turn off and remove from the heat, turning our tortilla onto a platter.

Acompañé esta vez con una ensalada cocida de papas con remolacha. Dichos alimentos fueron sancochados y posteriormente cortados en trozos pequeños y condimentados con aceite y sal.

I accompanied this time with a cooked potato salad with beets. These foods were parboiled and then cut into small pieces and seasoned with oil and salt.

Hice un Poco de arroz para completar nuestro almuerzo de hoy y a degustar estos deliciosos alimentos.

I made a little rice to complete our lunch today and to taste these delicious foods.

Espero les haya gustado esta opción de almuerzo y la preparen en casa para que disfruten de una rica comida.

I hope you liked this lunch option and prepare it at home to enjoy a delicious meal.

🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸 Photos of my Property, taken with a Redmi 9 pie depagina.png

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