Hello,my friends!
Today we will cook a simple salad of boiled beets and sour cream. I used this salad as a side dish for fried sausages. Of course, if you want, you can use mayonnaise or sour yogurt instead of sour cream, but with mayonnaise the salad will be heavier. Traditionally, I used ready-made boiled beets in a vacuum. This saves a lot of time when preparing salads! Let's go, it will be beet!
Ingredients:
● Boiled beets -500 gr
● Sour cream 15% or sour yogurt -200 gr (to taste)
● Green onions -bunch
● Sausages -400 gr
● Sesame -1 tbsp
● Soy sauce -3 tbsp
● Hot pepper - a pinch
● Oil for frying, garlic, herbs, salt - to taste
1.Boil raw beets until tender, let them cool and cut into cubes. If you have ready-made boiled beets in a vacuum, then simply open the bag, pour the beet juice into a bowl (it will help give the salad a cheerful beet color). Cut the boiled beets into cubes and place in a bowl. Add a generous spoonful of sesame seeds here. Cut the green onions into rings and pour into the salad. For flavor, you can add 1-2 cloves of crushed garlic and any herbs to taste. I also add soy sauce, a pinch of salt, a pinch of hot pepper.
2.Mix the beet salad. You can use this salad as a separate dish, but this time it served as a side dish for fried sausages. All that's left is to fry any sausages, whatever you have, that's what we work with. I fry the sausages in sizzling vegetable oil. About 3 minutes per side. Since my sausages were 4-sided, I fried each side so that the sausages were evenly fried.
3.Put the sausages and beetroot salad as a side dish on a plate. Add herbs and sesame seeds to taste. Sauce is not needed here, since sour cream salad requires liquid. It turned out very well! Boiled beets in a vacuum help to quickly make salads. Therefore, I try to keep some stock of such beets in the refrigerator.
Very convenient! And beets are a tasty and healthy topic! And very bright!
Let's cook?
Gekochter Rote-Bete-Salat mit Würstchen
Heute bereiten wir einen einfachen Salat aus gekochter Rote Bete und Sauerrahm zu. Ich habe diesen Salat als Beilage zu Grillwürstchen verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Sauerrahm natürlich auch Mayonnaise oder Sauerjoghurt verwenden, aber mit Mayonnaise wird der Salat schwerer. Traditionell verwende ich fertig gekochte Rote Bete, Sous Vide. Das spart viel Zeit bei der Salatzubereitung! Auf geht's, es wird lecker!
Zutaten:
● Gekochte Rote Bete -500 gr
● Sauerrahm 15 % oder Sauerjoghurt -200 g (nach Geschmack)
● Frühlingszwiebeln – ein Bund
● Würstchen -400 gr
● Sesam -1 EL.
● Sojasauce -3 EL.
● Peperoni – eine Prise
● Öl zum Braten, Knoblauch, Kräuter, Salz – nach Geschmack
1.Rohe Rote Bete weich kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Wenn Sie Rote Bete fertig im Vakuum gekocht haben, öffnen Sie einfach die Verpackung und gießen Sie den Rote Bete-Saft in eine Schüssel (dies verleiht dem Salat eine fröhliche Rote Bete-Farbe). Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie hier einen großzügigen Löffel Sesam hinzu. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zum Salat geben. Für den Geschmack können Sie 1-2 gehackte Knoblauchzehen und beliebige Kräuter hinzufügen. Ich füge außerdem Sojasauce, eine Prise Salz und eine Prise scharfen Pfeffer hinzu.
2.Den Rote-Bete-Salat mischen. Sie können diesen Salat als eigenständiges Gericht verwenden, diesmal diente er jedoch als Beilage zu Bratwürsten. Jetzt müssen Sie nur noch die Würstchen braten, die Sie haben, und damit arbeiten wir. Ich brate die Würstchen in brutzelndem Pflanzenöl. Ungefähr 3 Minuten pro Seite. Da meine Würste vierseitig waren, habe ich jede Seite gebräunt, damit die Würste gleichmäßig gebräunt waren.
3.Die Würstchen und den Rote-Bete-Salat als Beilage auf einen Teller legen. Nach Geschmack Gemüse und Sesamsamen hinzufügen. Hier ist keine Soße erforderlich, da für Sauerrahmsalat die Anwesenheit von Flüssigkeit erforderlich ist. Es ist sehr gut geworden! Gekochte Rote Bete im Vakuum hilft bei der schnellen Zubereitung von Salaten. Deshalb versuche ich, einen Teil dieser Roten Bete im Kühlschrank aufzubewahren.
Sehr praktisch! Und Rote Bete ist ein leckeres und gesundes Thema! Und sehr hell!
Sollen wir kochen?
