[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Pastel frío de sardinas // I’ll show you step by step how to make a delicious cold sardine cake

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. Feliz domingo familiar, el día de hoy les traigo un delicioso Pastel frío de sardinas. Les confieso que esta clase de preparaciones me encantan, me recuerdan las fiestas a las cuales iba en mi infancia donde se repartían este tipo de pasapalos fríos y muchos mas. Este tiene una variante y es que es hecho con sardinas, mientras que regularmente se hacen con atun enlatado pero igual quedó para chuparse los dedos. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a real pleasure to be with you all again. Happy family Sunday! Today I’m bringing you a delicious cold sardine cake. I have to admit, I love this kind of dish; it reminds me of the parties I attended during my childhood where these types of cold appetizers and many others were served. This version has a twist: it’s made with sardines instead of the usual canned tuna, but it turned out absolutely finger-licking good. It is very easy to make; below, I’ll show you the step by step preparation.

Ingredientes:

• 9 rebanadas de pan de molde.
• 400 gramos de sardinas cocidas en olla de presión o sardinas en lata.
• 2 huevos sancochados.
• 3 cucharadas de mayonesa.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• Alcaparras al gusto.

Ingredients:

• 9 slices of sandwich bread.
• 400 grams of pressure cooked sardines or canned sardines.
• 2 hard boiled eggs.
• 3 tablespoons of mayonnaise.
• 2 tablespoons of ketchup.
• Capers to taste.

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación cortando los huevos y las alcaparras en cuadros pequeños. Mientras que al pan de molde le retiramos los bordes. Reservamos.

We’ll start the preparation by chopping the eggs and capers into small pieces. Meanwhile, we remove the crusts from the sandwich bread and set it aside.

Ahora agregamos en el recipiente donde estan las sardinas previamente cocidas y sin espinas la mayonesa, la salsa de tomate, las alcaparras y los huevos. Removemos muy bien hasta incorporar por completo todos los ingredientes; cuidando que se desmenuce bien la sardina. Ya esta lista nuestra mezcla.

Now into the bowl containing the previously cooked, de boned sardines, we add the mayonnaise, ketchup, capers, and eggs. Mix everything thoroughly until fully combined, making sure to break up the sardines well. Our mixture is now ready.

Después tomamos un molde rectángular (molde para hacer plum cake) y como no tengo papel film corte una bolsa plástica y la coloque en el fondo, dejando también que sobresalga por los lados. Este paso permitira desmoldarlo fácilmente. Seguidamente hacemos una capa con el pan de molde, debemos cubrir muy bien los espacios que nos quedan vacios. Luego incorporamos la mitad de la preparacion de sardinas, esparcimos muy bien y presionamos ligeramente con la cuchara, hacemos otra capa de pan, ahora el resto de las sardinas y culminamos con una capa de pan. Presionamos para que todos los ingredientes se mezclen, tapamos y llevamos a refrigerar por minimo una hora.

Next take a rectangular mold (like a loaf pan); since I don't have plastic wrap, I cut open a plastic bag and placed it at the bottom, letting the edges hang over the sides. This step makes it easy to unmold later. Then, create a layer of bread, making sure to fill in any empty spaces completely. Add half of the sardine mixture, spread it evenly, and press down lightly with a spoon. Add another layer of bread, then the rest of the sardine mixture, and finally, top it off with a final layer of bread. Press down to ensure all the ingredients blend together, cover, and refrigerate for at least one hour.

Pasado el tiempo desmoldamos, agregamos por encima salsa rosada con pimienta, tres bolitas de nuestra mezcla de sardinas que reservamos y cebollín para darle un toque fresco. Ya esta listo para cortar y consumir.

Once the time is up, unmold it and top with pink sauce and pepper, three small balls of the sardine mixture we set aside, and some chives for a fresh touch. It is now ready to slice and enjoy.

El resultado final de mi delicioso Pastel frío de sardinas.

The final result my delicious cold sardine cake.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That’s all for today’s recipe; thank you so much to all the friends in the community for your valuable support of my posts. I’ll sign off now until the next recipe best regards dear friends.