[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Arroz con chuleta, plátano y maíz // I’ll show you step by step how to make delicious rice with pork chop, plantain, and corn

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Arroz con chuleta, plátano y maíz. Realmente que la gastronomía es un arte y en esta receta se contrastan muy bien los sabores dulces y salados. Es un explosión de sabores a nuestro paladar. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a true pleasure to be with you all again. Today, I bring you a delicious Rice with Smoked Pork Chop, Plantain, and Corn. Gastronomy is truly an art, and this recipe beautifully contrasts sweet and savory flavors an explosion of taste for the palate. It is very easy to make; below, I show you the step by step preparation.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de arroz blanco.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• 2 chuletas de cerdo ahumada.
• 1/2 plátano maduro mediano.
• 1 lata de maíz dulce.
• 1 cebolla mediana.
• 1/2 pimentón mediano.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada.
• 1 ramita de cilantro.
• 1 cucharadita de colorante amarillo para comidas.
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
• Sal al gusto.
• 4 cucharadas de aceite vegetal.

Ingredients:

• 1 1/2 cups white rice.
• 3 cups chicken broth.
• 2 smoked pork chops.
• 1/2 medium ripe plantain.
• 1 can of sweet corn.
• 1 medium onion.
• 1/2 medium bell pepper.
• 3 cloves of garlic.
• 1/2 teaspoon smoked paprika.
• 1 sprig of cilantro.
• 1 teaspoon yellow food coloring.
• 1/4 teaspoon ground black pepper.
• Salt to taste.
• 4 tablespoons vegetable oil.

Paso a paso:

Step by Step:

Vamos a iniciar nuestra preparación cortando en cuadros la cebolla, pimentón, ajo, el plátano, la chuleta y por último cortamos la ramita de cilantro y esta última la reservamos para el final.

We begin the preparation by dicing the onion, bell pepper, garlic, plantain, and pork chop; finally, we chop the cilantro sprig and set it aside for the end.

Seguidamente agregamos el aceite en una sartén, después incorporamos la cebolla, el pimentón, el ajo, sal, pimienta y la paprika. Siempre cuidando de no añadir mucha sal porque el caldo de pollo y la chuleta tienen sal. Cocinamos por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves y translúcidos.

Next add the oil to a frying pan, then incorporate the onion, bell pepper, garlic, salt, pepper, and paprika. Be careful not to add too much salt, as the chicken broth and pork chop are already salty. Cook for a few minutes until the vegetables are soft and translucent.

En la misma sartén agrega los cubos de chuleta ahumada. Cocina por 3 o 4 minutos hasta que empiecen a dorarse y suelten su grasa aromática. Luego incorporamos el plátano maduro, cocinamos por unos minutos hasta que absorba los jugos de la chuleta.

Add the smoked pork chop cubes to the same pan. Cook for 3 or 4 minutes until they begin to brown and release their aromatic fat. Then, add the ripe plantain and cook for a few minutes until it absorbs the juices from the pork chop.

Incorpora el arroz previamente lavado a la sartén con los ingredientes anteriores y sofríelo por 2 minutos, removiendo constantemente para que no se nos pegue. Inmediatamente adicionamos a nuestra preparación el maíz, el caldo de pollo, y el colorante amarillo. Integramos los ingredientes con una cuchara de madera. En este punto rectificamos la sal, regularmente yo lo dejo un poco salado para cuando seque el agua no quede desabrida la preparación.

Add the pre washed rice to the pan with the other ingredients and sauté for 2 minutes, stirring constantly to prevent sticking. Immediately add the corn, chicken broth, and yellow coloring to the mixture. Combine the ingredients using a wooden spoon. At this point, adjust the salt; I usually make it slightly salty so the dish doesn't end up bland once the liquid evaporates.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo, agrega el cilantro picado. Remueve y tapa la sartén. Deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el grano de arroz esté tierno. Apaga el fuego, deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos para que se asienten los aromas, servimos bien caliente.

When it starts to boil, reduce the heat to low and add the chopped cilantro. Stir and cover the pan. Let it cook for approximately 20 minutes, or until the liquid has been completely absorbed and the rice grains are tender. Turn off the heat and let the rice rest, covered, for 5 minutes to allow the flavors to meld; serve piping hot.

El resultado final de mi delicioso Arroz con chuleta, plátano y maíz.

The final result my delicious rice with pork chop, plantain, and corn.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That’s all for today’s recipe thank you so much to all the friends in the community for your valuable support of my posts. I’ll sign off now until the next recipe best regards dear friends.