[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Papas rellenas // I’ll show you step by step how to make delicious stuffed potatoes

Saludos a mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Papas rellenas, ideales para el almuerzo en casa; para esos días que no queremos hacer solo la carne molida guisada, esta es una manera distinta y muy sabrosa de consumirla. Puedes añadirle la salsa de tu preferencia para complementarlas. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings to my dear friends at Gems; it is a real pleasure to be with you all again. Today, I’m sharing a recipe for delicious stuffed potatoes perfect for a home cooked lunch. If you’re looking for a tasty alternative to serving plain stewed ground beef, this is a wonderful way to enjoy it. You can add your favorite sauce to complement the dish. They are very easy to make; below, I’ll show you the step by step preparation.

Ingredientes:

Para el pure:

• 700 gramos de papas.
• 1 cucharada de sal.
• Cantidad necesaria de agua.

Para el relleno:

• 350 gramos de carne molida de res.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1/2 cucharadita de orégano seco.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 cucharadita de ajo, cebolla, y perejil en polvo.
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para el rebozado:

• 1 huevo.
• Cantidad necesaria de harina de trigo.
• Cantidad necesaria de pan rallado.
• Cantidad necesaria de aceite vegetal para freír.

Ingredients:

For the mashed potatoes:

• 700 grams of potatoes.
• 1 tablespoon of salt.
• Water (as needed).

For the filling:

• 350 grams of ground beef.
• 1 teaspoon of salt.
• 1 teaspoon of ground cumin.
• 1/2 teaspoon of dried oregano.
• 1/4 teaspoon of ground black pepper.
• 1 teaspoon of garlic, onion, and parsley powder.
• 1/2 teaspoon of smoked paprika.
• 2 tablespoons of olive oil.

For the coating:

• 1 egg.
• Wheat flour (as needed).
• Breadcrumbs (as needed).
• Vegetable oil for frying (as needed).

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación colocando una olla con suficiente agua y sal al fuego, luego lavamos las papas muy bien y cortamos en cuatro partes. Agregamos a la olla y dejamos cocinar hasta que esten suaves. Seguidamente disponemos en un recipiente y con ayuda de un cuchillo le quitamos las conchas.

We’ll start by placing a pot with plenty of water and salt on the stove. Next wash the potatoes thoroughly and cut them into quarters. Add them to the pot and cook until tender. Then transfer them to a bowl and peel off the skins using a knife.

Después aplastamos con ayuda de un tenedor hasta que nos quede un pure sin grumos. Reservamos.

Afterward mash them with a fork until you have a smooth, lump free puree. Set aside.

Mientras las papas estaban en cocción colocamos una sartén al fuego, añadimos el aceite de oliva, dejamos calentar para después incorporar la carne molida. Ahora la condimentamos con sal, pimienta, ajo, cebolla y perejil, orégano, comino, paprika. Todos estos productos en polvo. Pero sino tienes puedes agregarlos frescos y te quedara igual de sabroso. Dejamos cocinar a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue. Ya que ha secado y se ve cocida la carne, apagamos y retiramos del fuego.

While the potatoes were cooking, I placed a pan over the heat, added olive oil, and let it warm up before adding the ground meat. I seasoned it with salt, pepper, garlic, onion, parsley, oregano, cumin, and paprika all in powdered form. If you don’t have the powdered versions, you can use fresh ingredients instead; it will be just as tasty. Let it cook over low heat, stirring occasionally to prevent it from sticking. Once the liquid has evaporated and the meat is cooked through, turn off the heat and remove the pan from the stove.

Después que tenemos todo listo tomamos una porción del pure de papas, luego hacemos una bola y aplastamos con las dos manos sin dejarla muy delgada. Inmediatamente adicionamos una cucharada generosa de relleno. Ahora con las dos manos cerramos y hacemos de nuevo una bola. Disponemos en un plato. Continuamos hasta terminar con el pure.

Once everything is ready, take a portion of the mashed potatoes, form it into a ball, and flatten it slightly with your hands just be careful not to make it too thin. Place a generous spoonful of the filling in the center, then use both hands to seal it back up into a ball. Set them aside on a plate and repeat the process until all the mashed potatoes have been used.

Llevamos una sartén al fuego, agregamos el aceite vegetal y dejamos calentar. Ahora pasamos la papa rellena por la harina de trigo, seguidamente por la mezcla de huevo previamente batido, y por último por el pan rallado. En todas las estaciones deben quedar impregnadas por completo de cada producto.

Place a pan over the heat, add vegetable oil, and let it get hot. Roll each stuffed potato in wheat flour, then dip it into a bowl of beaten egg, and finally coat it thoroughly in breadcrumbs. Ensure each potato is completely covered at every stage.

Cocinamos en el aceite hasta dorar por todas las partes, deben lucir crujientes. Retíralas y colócalas sobre servilletas para eliminar el exceso de grasa y ya podemos disfrutar de este suculento platillo.

Fry them in the oil until they are golden brown on all sides and look nice and crispy. Remove them from the pan and place them on paper towels to absorb any excess oil now you’re ready to enjoy this delicious dish!.

El resultado final de mis deliciosas Papas rellenas.

The final result my scrumptious stuffed potatoes.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That’s all for today’s recipe! Thank you so much to all my friends in the community for your wonderful support of my posts. Until the next recipe take care dear friends!.