Delicious Vegetable Salad with Eggs//(Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es colocar en una vaporera las remolachas y dejamos que se cocine hasta que esté blanda. Aparte, tomamos una olla con agua y la colocamos en la cocina y añadimos los huevos para que se cocinen durante 15 minutos. Cuando esté ya cocida la remolacha, le retiramos la piel y a los huevos la cáscara y reservamos.

• First, place the beets in a steamer and let them cook until tender. Separately, fill a pot with water, place it on the stove, and add the eggs to boil for 15 minutes. Once the beets are cooked, peel them, peel the eggs, and set them aside.

• Ahora le retiramos la piel a la zanahoria y la cortamos en rodajas; luego la ponemos a cocinar en la vaporera hasta que esté blanda.

• Now peel the carrot and slice it; then cook it in the steamer until it's tender.

• Una vez que la zanahoria esté blanda, le retiramos la piel a las papas, las lavamos muy bien, luego las cortamos en rodajas y las ponemos a cocinar en la vaporera hasta que estén blandas.

• Once the carrot is tender, peel the potatoes, wash them thoroughly, then slice them and cook them in the steamer until they are tender.

• Mientras se cocinan las papas, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a remojar en agua con vinagre y sal; también ponemos a remojar el cilantro en agua con vinagre.

• While the potatoes are cooking, julienne the onion and soak it in water with vinegar and salt; also soak the cilantro in water with vinegar.

• Ahora en un bol vamos colocando las zanahorias, las papas y las remolachas cortadas en rodajas.

• Now, place the sliced carrots, potatoes, and beets in a bowl.

• Luego añadimos los huevos cortados en rodajas y el celery cortado en cubos pequeños.

• Next, add the sliced eggs and the celery, cut into small cubes.

• Por último, añadimos la cebolla, la sal y la mayonesa y mezclamos todo.

• Finally, add the onion, salt, and mayonnaise, and mix everything together.

• Lista esta ensalada de verduras con huevos.

• Try this vegetable salad with eggs.

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