Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Hummus de Caraotas Negras. Realmente queda super sabroso y con ese sabor a comino que me encanta. Aunque habitualmente esta preparación se hace con garbanzos me encantó probar esta variante porque queda con un sabor muy similar. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! It's a true pleasure to be with you all again. Today I'm bringing you a delicious Black Bean Hummus. It's incredibly tasty and has that cumin flavor I love. Although this dish is usually made with chickpeas, I loved trying this variation because it has a very similar taste. It's very easy to make; below I'll show you the step by step instructions.
Ingredientes:
• 2 tazas de caraotas negras cocidas y escurridas.
• 1 cucharadita de comino.
• 2 dientes de ajo.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra.
• Jugo de 1 limón pequeño.
• 4 o 5 cucharadas de agua para suavizar la preparación.
Ingredients:
• 2 cups cooked and drained black beans.
• 1 teaspoon cumin.
• 2 cloves garlic.
• 4 tablespoons olive oil.
• 1 teaspoon salt.
• 1/4 teaspoon black pepper.
• Juice of 1 small lemon.
• 4 or 5 tablespoons water to thin the mixture.
Paso a paso:
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en la licuadora las caraotas previamente cocidas, yo las cocine en la olla de presión por 30 minutos, escurri, deje enfríar y lista para preparar. Seguidamente agregamos el agua y el aceite de oliva. Llevamos a licuar para que vaya agarrando consistencia ya que mi licuadora no tiene mucha potencia. Cuando la mayoría de los granos se hayan procesado retiramos.
Let's begin our preparation by adding the previously cooked black beans to the blender. I cooked mine in a pressure cooker for 30 minutes, drained them, let them cool, and they're ready to use. Next, add the water and olive oil. Blend until it reaches the desired consistency, as my blender isn't very powerful. Once most of the beans have been processed, remove the blender.
Seguidamente añadimos el ajo, la sal, comino, pimienta, y jugo de limón.
Next add the garlic, salt, cumin, pepper, and lemon juice.
Llevamos nuevamente a licuar, dejando descansar la licuadora y removiendo la mezcla para ayudar a la incorporación de todos los ingredientes. Estará listo este delicioso hummus cuando se haya integrado por completo y nos quede una prepración espesa.
Blend again, letting the blender rest and stirring the mixture occasionally to help incorporate all the ingredients. This delicious hummus will be ready when it's completely smooth and has a thick consistency.
Servimos en un envase, hacemos las ondas características del hummus, agregamos encima un chorrito de aceite de oliva, comino en polvo y unas hojas de cilantro picado en el centro. Todo esto es opcional para decorar. Acompañamos con pan arabe integral tostado.
Serve in a container, swirl it into the characteristic hummus swirls, drizzle with olive oil, sprinkle with ground cumin, and add a few chopped cilantro leaves in the center. These are all optional garnishes. We serve it with toasted whole wheat pita bread.
El resultado final de mi delicioso Hummus de Caraotas Negras.
The final result of my delicious Black Bean Hummus.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.
