[ESP-ENG] Delicioso Minestrone de Caraotas Blancas a las Finas Hierbas, te enseño paso a paso a hacerlo // Delicious Minestrone of White Beans with Fine Herbs, I teach you step by step how to do it
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| Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Minestrone de Caraotas Blancas a las Finas Hierbas; este sabroso minestrone lo hice para un almuerzo en casa y la verdad es que queda delicioso con la combinación de todos ingredientes. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación. | Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Minestrone of White Beans with Fine Herbs; I made this tasty minestrone for lunch at home and the truth is that it is delicious with the combination of all the ingredients. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation. |
| Ingredientes: | Ingredients: |
|---|---|
| • 250 gramos de caraotas blancas • 1 ramita de celery • 1 cebolla blanca mediana • 5 dientes de ajo pequeños • 1 papa pequeña • 1 zanahoria pequeña • 1 ramita de ajoporro • 1/2 cucharada de romero seco • 1/2 cucharada de oregano seco • 3 hojas de laurel pequeñas • 150 gramos de pasta de tu preferencia • 1 chorrito de aceite • Sal al gusto | • 250 grams of white beans • 1 stick of celery • 1 medium white onion • 5 small garlic cloves • 1 small potato • 1 small carrot • 1 sprig of leek • 1/2 tablespoon dried rosemary • 1/2 tablespoon dried oregano • 3 small bay leaves • 150 grams of pasta of your choice • 1 splash of oil • Salt to taste |
| Preparación: | Preparation: |
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| Iniciamos nuestra preparación lavando las caraotas y colocandolas al fuego con agua en una olla de presión. Al pasar cuarenta minutos retiramos del fuego y dejamos salir la presión. Luego destapamos y vemos que las caraotas estan suaves pero no completamente blandas. | We begin our preparation by washing the beans and placing them on the fire with water in a pressure cooker. After forty minutes, remove from the heat and release the pressure. Then we uncover and see that the beans are soft but not completely soft. |
| Luego cortamos la cebolla, celery, ajo y ajoporro. Al igual que lavamos, pelamos y cortamos la papa y zanahoria en cuadros pequeños. | Then we cut the onion, celery, garlic and leek. Just as we wash, peel and cut the potato and carrot into small squares. |
| Después colocamos una sartén al fuego, agregamos aceite y una vez caliente incorporamos el celery, ajoporro, cebolla, ajo, sal, romero, laurel y la zanahoria. Sofreimos por unos minutos. | Then we place a pan on the fire, add oil and once hot add the celery, leek, onion, garlic, salt, rosemary, bay leaf and carrot. We fry for a few minutes. |
| Seguidamente incorporamos el sofrito a las caraotas, además de un poco de agua; luego dejamos cocinar hasta que las caraotas esten completamente blandas. | Then we add the sofrito to the beans, as well as a little water; then let cook until the beans are completely soft. |
| Después agregamos la pasta, la papa, el oregano y la sal. Cocinamos a fuego medio y tapado; al estar blandos todos los ingredientes retiramos del fuego. | Then add the pasta, potato, oregano and salt. We cook over medium heat and covered; When all the ingredients are soft, remove from the heat. |
| Servimos aun caliente, añadimos celery picado por encima. Y ya podemos disfrutar de este delicioso Minestrone de Caraotas Blancas a las Finas hierbas. | Serve while still hot, add chopped celery on top. And now we can enjoy this delicious Minestrone of White Beans with Fine Herbs. |
| El resultado final del delicioso Minestrone de Caraotas Blancas a las finas Hierbas. | The final result of the delicious Minestrone of White Beans with Fine Herbs. |
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| Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta amigos. | So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support of my publications. Until the next recipe friends. |