[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosa Minipanquecas de Cambur rellenas de queso // I’ll show you step by step how to make delicious mini banana pancakes filled with cheese

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un placer para mi estar una vez mas con todos ustedes. En esta oportunidad les traígo unas deliciosas Minipanquecas de Cambur rellenas de queso, la verdad es que el contraste del dulce del cambur y lo salado del queso llanero es simplemente único. Estas minipanquecas son perfectas para que los mas pequeños de la casa lleven en la lonchera para un desayuno diferente. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a pleasure to be with you all once again. This time, I’m sharing a recipe for delicious cheese filled mini banana pancakes; the contrast between the sweetness of the banana and the saltiness of the llanero cheese is simply unique. These mini pancakes are perfect for packing in the little ones' lunchboxes for a breakfast that’s a bit different from the usual. They are very easy to make; below, I show you the step by step preparation.

Ingredientes:

• 3 cambures pequeños maduros.
• 1 huevo.
• 1 taza de harina de trigo todo uso.
• 1/2 taza de leche líquida.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/2 cucharadita de canela molida.
• Cantidad necesaria de queso llanero rallado.

Ingredients:

• 3 small ripe bananas.
• 1 egg.
• 1 cup all purpose wheat flour.
• 1/2 cup liquid milk.
• 1 teaspoon baking powder.
• 1 teaspoon vanilla extract.
• 1/2 teaspoon ground cinnamon.
• Grated llanero cheese (as needed).

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un recipiente los cambures, y con un tenedor trituramos hasta hacerlos puré sin grumos grandes.

We’ll start the preparation by placing the bananas in a bowl and mashing them with a fork until they form a smooth purée without large lumps.

Seguidamente añadimos el huevo, la vainilla y la leche. Removemos hasta incorporar todos los ingredientes por completo.

Next add the egg, vanilla, and milk. Stir until all the ingredients are fully incorporated.

Ahora vamos a adicionar a la preparación los ingredientes secos, agregamos la harina de trigo, el polvo para hornear y la canela molida. Mezclamos con un batidor de globo suavemente hasta que se integren los ingredientes. Evitemos batir en exceso para que nos queden esponjosas.

Now add the dry ingredients to the mixture: the wheat flour, baking powder, and ground cinnamon. Gently mix with a whisk until the ingredients are combined. Avoid overmixing so the pancakes stay fluffy.

Después ponemos una sartén al fuego, dejamos calentar y untamos un poco de aceite. Ahora vertemos una cucharada de la mezcla anterior formando un círculo, inmediatamente colocamos en el centro un poco de queso llanero rallado, cubrimos el relleno agregando un poquito más de la mezcla de panqueca justo encima para sellarlo por completo. Cuando veas que la superficie de la panqueca se llena de burbujas voltéala con cuidado y cocínala hasta que esté dorada por ambos lados.

Then place a frying pan on the stove, let it heat up, and lightly coat it with oil. Now, pour a spoonful of the batter to form a circle, immediately place a little grated llanero cheese in the center, and cover the filling by adding just a bit more batter right on top to seal it completely. When you see bubbles forming on the surface of the pancake, carefully flip it over and cook until golden brown on both sides.

Una vez listas disponemos en un plato, y como yo quería que me quedaran redondas y del mismo tamaño con un cortador de galletas las corte. Servimos luego en un plato decoradas con azúcar por encima y chocolate. Y ya podemos disfrutar de esta delicia.

Once ready arrange them on a plate; since I wanted them to be perfectly round and uniform in size, I used a cookie cutter to trim them. Then serve them garnished with a dusting of sugar and some chocolate. Now we can enjoy this delicious treat.

El resultado final de mis deliciosas Minipanquecas de Cambur rellenas de queso.

The final result my delicious cheese filled mini banana pancakes.

Hasta aqui mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That’s all for today’s recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your valuable support of my posts. I’ll sign off now until the next recipe see you then dear friends.