[ESP-ENG] Deliciosas Berenjenas a la Vinagreta, te enseño paso a paso a hacerlas // Delicious Eggplants Vinaigrette, I will teach you step by step how to make them
Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Berenjenas a la Vinagreta; les confieso que quedan demasiado sabrosas, ideales para compartir con familiares y amigos, o simplemente disfrutarlas una tarde en casa. Lo mejor es que se hace con pocos ingredientes y siempre los tenemos en casa. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Eggplants Vinaigrette; I confess that they are too tasty, ideal to share with family and friends, or simply enjoy them one afternoon at home. The best thing is that it is made with few ingredients and we always have them at home. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
Ingredientes:
• 500 gramos de berenjena
• 9 gramos de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de vinagre blanco + 2 cucharadas
• 1 cucharada de sal + 1/2 cucharadita
• 1/2 cucharadita de oregano seco
Ingredients:
• 500 grams of eggplant
• 9 grams of garlic
• 3 oil tablespoons
• 1/2 cup white vinegar + 2 tablespoons
• 1 tablespoon salt + 1/2 teaspoon
• 1/2 teaspoon dried oregano
Paso a paso:
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación cortandole la corona para luego con ayuda de un cuchillo quitarle la concha. Seguidamente le hacemos cortes longitudinales para después cortar en tiras. Mientras vamos cortando colocamos las tiras en un envase.
We are going to start our preparation by cutting the crown and then using a knife to remove the shell. Next we make longitudinal cuts and then cut it into strips. While we are cutting, we place the strips in a container.
Luego colocamos una olla con agua al fuego y al estar hirviendo añadimos 1 cucharadas de sal y 2 cucharadas de vinagre blanco. Agregamos las berenjenas previamente cortadas y dejamos cocinar por unos minutos a fuego medio hasta que esten blandas. Dejamos reposar y colamos para eliminar el exceso de agua.
Then we place a pot of water on the fire and when it is boiling we add 1 tablespoons of salt and 2 tablespoons of white vinegar. Add the previously cut eggplants and let them cook for a few minutes over medium heat until they are soft. We let it rest and strain to eliminate excess water.
Después cortamos en cuadros pequeños el ajo.
Then we cut the garlic into small squares.
Seguidamente agregamos las berenjenas en un envase y después incorporamos el ajo, el oregano, el vingre, la sal y el aceite. Removemos con ayuda de una cuchara hasta integrar todos los ingredientes. Y ya esta lista nuestra receta del día.
Next, we add the eggplants to a container and then add the garlic, oregano, vinegar, salt and oil. We stir with the help of a spoon until all the ingredients are integrated. And now our recipe of the day is ready.
Servimos en un envase de vidrio, adornamos con hojas de perejil y ya podemos disfrutar del sabor de estas deliciosas Berenjenas a la Vinagreta.
We serve in a glass container, garnish with parsley leaves and we can now enjoy the flavor of these delicious Eggplant Vinaigrette.
El resultado final de mis deliciosas Berenjenas a la Vinagreta.
The final result of my delicious Eggplant Vinaigrette.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe, dear friends.