Sopa de brócoli y ajo frito. 🍵🥦🧄 | Broccoli and fried garlic soup. 🍵🥦🧄
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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) para esta noche les traigo el paso a paso de una deliciosa sopa de brócoli con ajo frito. La verdad que es una sopa muy fácil de preparar ya que no necesita tanto tiempo para prepararla y es deliciosa y reconfortante, la vi hace algunos días y quería prepararla. Me encanta seguir en Instagram a muchas cuentas veganas que me dan ideas de comidas realmente deliciosas y fáciles. Espero les guste esta sopa tanto como a mi. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) for tonight I bring you the step by step of a delicious broccoli soup with fried garlic. The truth is that it is a very easy soup to prepare since it does not take so long to prepare it and it is delicious and comforting. I saw it a few days ago and wanted to prepare it. I love following many vegan accounts on Instagram that give me really delicious and easy meal ideas. I hope you like this soup as much as I do. |
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| Ingredientes: - 300 gr de brócoli. - 1/2 cebolla. - 1/4 de pimentón. - 5 dientes de ajo. - 4 tazas de agua. - 2 cucharadas de aceite. - 2 hojas de laurel. - sal al gusto. | Ingredients: - 300 gr of broccoli. - 1/2 onion. - 1/4 paprika. - 5 cloves of garlic. - 4 cups of water. - 2 tablespoons of oil. - 2 bay leaves. - salt to taste. |
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| Vamos a comenzar colocando las tazas de agua en una olla y vamos a dejar que está agua comience a hervir. El brócoli lo vamos a lavar bien y lo vamos a cortar en trozos y lo agregamos al agua hirviendo también vamos a colocar la cebolla y el pimenton. | We are going to start by placing the cups of water in a pot and we are going to let this water begin to boil. We are going to wash the broccoli well and we are going to cut it into pieces and add it to the boiling water, we are also going to place the onion and paprika. |
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| Para que está sopa tenga más sabor vamos a colocar las hojas de laurel y un poco de sal esto lo vamos a dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos. | For this soup to have more flavor, we are going to place the bay leaves and a little salt, we are going to let this cook for approximately 10 minutes. |
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| Luego de los 10 minutos así se ve nuestra sopa y los colores se ven más intensos, vamos a retirar las hojas de laurel para poder licuar esto muy bien. | After 10 minutes, this is what our soup looks like and the colors look more intense, we are going to remove the bay leaves to be able to blend this very well. |
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| Vamos a retirar la sopa del fuego y vamos a esperar un poco para que se enfríe y así sea más fácil licuar. Una vez se enfrió un poco la sopa la agregamos a la licuadora y licuamos todo muy bien. | We are going to remove the soup from the heat and we are going to wait a bit for it to cool down and thus make it easier to blend. Once the soup had cooled down a bit, we added it to the blender and blended everything very well. |
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| Una vez licuamos bien todo esto, lo vamos a llevar al fuego para que reduzca un poco más y tengamos una sopa un poco más espesa. | Once we blend all this well, we are going to take it to the fire so that it reduces a little more and we have a thicker soup. |
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| En un sartén vamos a colocar las dos cucharadas de aceite y vamos a dejar que se caliente y una vez caliente vamos a agregar los dientes de ajos que cortamos en cubos muy pequeños. Una vez agregamos el ajá vamos a ir moviendo para evitar que se queme, ya que el ajo se quema muy rápido. | In a pan we are going to place the two tablespoons of oil and we are going to let it heat up and once it is hot we are going to add the garlic cloves that we cut into very small cubes. Once we add the aha we are going to move to avoid burning, since garlic burns very quickly. |
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| Aquí ya tenemos el ajo frito, se ve bastante dorado es momento de retirarlo del fuego para que no se queme. | Here we already have the fried garlic, it looks quite golden, it is time to remove it from the heat so that it does not burn. |
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| Una vez ya tenemos el ajo listo vamos a agregar la sopa y mezclamos bien, ya está sopa está lista como pueden ver es muy fácil de preparar y muy deliciosa. | Once we have the garlic ready we are going to add the soup and mix well, the soup is ready as you can see it is very easy to prepare and very delicious. |
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| Y ya nuestra sopa está lista y servimos, es una sopa bastante reconfortante, fácil de preparar y deliciosa si amas los vegetales. Muchas gracias por el apoyo en mis post. | And now our soup is ready and we serve, it is a very comforting soup, easy to prepare and delicious if you love vegetables. Thank you very much for the support in my post. |