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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) hoy les quiero compartir el paso a paso de unas judías verdes salteadas con una salsa agridulce, hace algunos días fui al supermercado y había muchas judías así que compre ya que había visto esta receta, y quería prepararla, es fácil y deliciosa. Prepare estás judías verdes y la acompañe con arroz. La verdad que es una receta muy sabrosa y me gustó mucho. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) today I want to share the step by step of some sautéed green beans with a sweet and sour sauce, a few days ago I went to the supermarket and there were many beans so I bought since I had seen this recipe, and I wanted to make it, it's easy and delicious. Prepare these green beans and accompany it with rice. The truth is that it is a very tasty recipe and I really liked it. |
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| Ingredientes: - 250 gr de judías verdes. - 1/2 cebolla. - 2 dientes de ajo. - 10 gr de cilantro. - 2 1/2 cucharadas de aceite. - zumo de un limón. - 1 cucharada de salsa de soya. - 1/2 cucharada de picante. - 1 cucharada de azúcar. - sal al gusto. | Ingredients: - 250 gr of green beans. - 1/2 onion. - 2 cloves of garlic. - 10 grams of coriander. - 2 1/2 tablespoons of oil. - juice of a lemon - 1 tablespoon of soy sauce. - 1/2 tablespoon of spicy. - 1 spoon of sugar. - salt to taste. |
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| Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las judías verdes y las vamos a cortar bien pequeñas. Las vamos a colocar en agua hirviendo y las vamos a cocinar por aproximadamente 5 minutos, pues queremos que se cocinen pero que no queden demasiado blandas. | The first thing we are going to do is wash the green beans very well and we are going to cut them very small. We are going to place them in boiling water and we are going to cook them for approximately 5 minutes, as we want them to be cooked but not too soft. |
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| Mientras las judías verdes se cocinan vamos a agregar un poco de sal para que ya tengan sabor, agregamos más o menos sal ya que cuando vamos a retirar las judias del fuego las vamos a lavar con abundante agua para parar la cocción de las mismas. | While the green beans are cooking we are going to add a little salt so that they already have flavor, we add more or less salt since when we are going to remove the beans from the heat we are going to wash them with plenty of water to stop them cooking. |
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| Una vez que ya las judías están cocidas vamos a colocar dos cucharadas de aceite y vamos a reservar media cucharada de aceite para la salsa que vamos a preparar más adelante. Una vez el aceite este caliente vamos a colocar la cebolla, el ajo y el cilantro que cortamos finamente y vamos a dejar que se cocine por un par de minutos. | Once the beans are cooked, we are going to place two tablespoons of oil and we are going to reserve half a tablespoon of oil for the sauce that we are going to prepare later. Once the oil is hot, we are going to place the onion, garlic and coriander that we cut finely and we are going to let it cook for a couple of minutes. |
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| Una vez estos vegetales se cocinaron por varios minutos es hora de agregar las judias verdes y mezclamos todo muy bien. | Once these vegetables have cooked for several minutes, it is time to add the green beans and mix everything very well. |
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| Vamos a agregar un poco de sal, ya que la que agregamos antes la quitamos a la hora de lavar las judías verdes. Agregamos la sal mezclamos y probamos y ya nuestras judías están listas. | We are going to add a little salt, since the one we added before we removed it when washing the green beans. We add the salt, mix and taste and our beans are ready. |
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| Y asi quedan nuestras judías verdes salteadas. Vamos a esperar que se enfríen un poco y así preparamos la salsa con la cual la vamos a preparar. | And so are our sautéed green beans. We are going to wait for them to cool down a bit and thus we prepare the sauce with which we are going to prepare it. |
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| Ahora vamos a preparar la salsa o vinagreta que le vamos a colocar a las judías, en un recipiente vamos a colocar el jugo de un limón, la salsa de soya, el aceite, el picante y la azúcar y vamos a mezclar todo muy bien. | Now we are going to prepare the sauce or vinaigrette that we are going to put on the beans, in a container we are going to place the juice of a lemon, the soy sauce, the oil, the spicy sauce and the sugar and we are going to mix everything very good. |
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| Servimos nuestro plato con una porción de arroz y una porción de las judías verdes salteadas y ahora vamos a agregar un poco de la salsa que acabamos de preparar. | We serve our dish with a portion of rice and a portion of the sautéed green beans and now we are going to add a bit of the sauce that we have just prepared. |
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| Y este fue el almuerzo del día de hoy, un almuerzo bastante fácil y la verdad muy delicioso. Es la primera vez que prepare las judías verdes de esta forma y quedan muy bien. | And this was today's lunch, a fairly easy lunch and really delicious. This is the first time I have prepared green beans this way and they turn out really well. |
