Hola amigos Feliz noche a todos, nuevamente estoy aquí para compartirles otra receta que espero les guste mucho, hoy les quiero mostrar cómo preparar remolachas encurtidas, es sumamente fácil y no tenemos que comprarla en el supermercado que muchas veces tienen muchos químicos y conservantes , suelo preparar muchos vegetales encurtidos pues me encanta ponerle a diferentes ensaladas y preparaciones , en esta ocasión escogí la remolacha ya que tenía dos en la nevera desde hace dos semanas y está fue la idea perfecta para utilizarlas, les dejo los ingredientes y el paso a paso para que se animen a preparar sus propios vegetales encurtidos en casa .
Hello friends, Happy evening everyone, I am here again to share another recipe that I hope you like very much, today I want to show you how to prepare pickled beets, it is extremely easy and we do not have to buy it in the supermarket, which often has many chemicals and preservatives, I usually prepare many pickled vegetables because I love to put them in different salads and preparations, this time I chose beets since I had two in the fridge for two weeks and this was the perfect idea to use them, I leave you the ingredients and the step by step to that they are encouraged to prepare their own pickled vegetables at home.
INGREDIENTES
• Dos remolachas grandes ( 170gr)
• Media cebolla blanca ( 45gr)
• Dos tazas de agua
• Una Cucharada de azúcar
• Una Cucharada pequeña de sal
• 3 Cucharadas de vinagre blanco
Necesitaremos un frasco de vidrio hermético previamente esterilizado.
INGREDIENTS
• Two large beets (170gr)
• Half a white onion (45gr)
• Two cups of water
• A tablespoon of sugar
• A small spoonful of salt
• 3 tablespoons of white vinegar
We will need a previously sterilized hermetic glass jar.
Comenzamos colocando en una olla dos tazas de agua y luego vamos a colocar las remolachas a cocinar por 35 min a fuego alto , recuerden las remolachas deben estar previamente lavadas para retirar el exceso de tierra .
We begin by placing two cups of water in a pot and then we are going to place the beets to cook for 35 min over high heat, remember the beets must be previously washed to remove excess soil.
Pasado los 35 min introducimos un cuchillo para comprobar que la remolacha este bien cocida y reservamos el agua de la cocción , luego con ayuda de un cuchillo vamos a retirar la piel de la remolacha y cortamos en rodajas.
After 35 min, we introduce a knife to check that the beetroot is well cooked and reserve the cooking water, then with the help of a knife we will remove the skin from the beetroot and cut into slices.
También vamos a cortar la media cebolla en rodajas .
We are also going to cut the half onion into slices.
Una vez tenemos la remolacha y la cebolla cortada en rodajas reservamos, ahora vamos a prender de nuevo la cocina y colocamos en una olla el agua de la cocción de la remolacha que reservamos, le vamos añadir una cucharada de azúcar, una cucharadita pequeña de sal , 3 Cucharadas de vinagre y dejamos cocinar a fuego alto por 10 min .
Once we have the beetroot and the onion cut into slices, we reserve, now we are going to turn the stove back on and place the reserved beetroot cooking water in a pot, we are going to add a tablespoon of sugar, a small teaspoon of salt , 3 tablespoons of vinegar and let cook over high heat for 10 min.
Pasado los 10 min bajamos el fuego a medio y añadimos la cebolla y dejamos cocinar otros 10 min más .
After 10 min, we lowered the heat to medium and added the onion and let it cook for another 10 min.
Finalmente le vamos a integrar la remolacha y dejamos cocinar unos últimos 10 min .
Finally we are going to integrate the beetroot and let it cook for the last 10 min.
Apagamos y dejamos enfriar por mínimo 30 min , luego en el frasco de vidrio vamos a guardar la remolacha con su líquido, tapamos y guardamos en la nevera. Y listo para disfrutar cuando queramos , a mi me encanta simplemente sacar una del frasco y comerla y también colocarle a las ensaladas.
Turn off and let cool for at least 30 min, then in the glass jar we will store the beetroot with its liquid, cover and store in the fridge. And ready to enjoy whenever we want, I love to just take one out of the jar and eat it and also add it to salads.
Hasta aquí mi post de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo nos vemos en una próximo oportunidad, feliz noche✨
So far my post today friends I hope you like it I thank everyone for your support see you in a next opportunity, happy night ✨
