Mixed sausages and chard for lunch/Salchichas mixtas y acelgas para el almuerzo 💖

Good morning blog friends, how are you? I'm feeling a little better today, and so is my husband, but we're still a little tired.

Today I decided to cook a plate of mixed sausages, because I chose the classic ones and my husband chose Tuscan ones, which are tastier, accompanied by chard.

For this recipe, you'll need:

For the side dish:

• 200 grams of fresh chard
• 1 vegetable stock cube
• 3 tablespoons of fine salt

For the main dish:

• 3 Tuscan sausages
• 4 sausages
• 4 garlic cloves
• 3 spoons of oil

First, prepare the chard: wash it well and cut it into strips. Then, prepare a pot with water, salt, and the stock cube. When the stock cube dissolves and the water boils, add the chard and cook for about ten minutes.

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Buenos días, amigos del blog, ¿qué tal? Hoy me siento un poco mejor, y mi marido también, pero seguimos un poco cansados. Hoy he decidido preparar un plato de salchichas mixtas, porque yo elegí las clásicas y mi marido las toscanas, que están más ricas, acompañadas de acelgas.

Para esta receta, necesitarán:

Para la guarnición:

• 200 gramos de acelgas frescas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 3 cucharadas de sal fina

Para el plato principal:

• 3 salchichas toscanas
• 4 salchichas
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite

Primero, preparen las acelgas: lávenlas bien y córtelas en tiras. Luego, preparen una olla con agua, sal y la pastilla de caldo. Cuando la pastilla de caldo se disuelva y el agua hierva, añadan las acelgas y cocinen durante unos diez minutos.

Peel and chop the garlic, setting it aside for later. Take the sausages and cut them in half, leaving only the tops intact so they cook better. Add them to the pot with the chard and cook together for about fifteen minutes. Meanwhile, in a large skillet, sauté the garlic in three tablespoons of oil for three minutes.

Then, add the Tuscan sausages to the pan for about ten minutes. Once they're slightly cooked, remove them, slice them into rounds, and return them to the pan for another five minutes. Drain the chard and sausages, drain everything, and combine with the Tuscan sausage rounds. Serve hot, with a nice slice of bread if you like, or some rice. Enjoy your meal, friends!

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Pela y pica el ajo, resérvalo para más tarde. Corta las salchichas por la mitad, dejando solo la parte superior para que se cocinen mejor. Añádelas a la olla con las acelgas y cocínalas juntas durante unos quince minutos. Mientras tanto, en una sartén grande, sofríe el ajo en tres cucharadas de aceite durante tres minutos.

Luego, añade las salchichas toscanas a la sartén durante unos diez minutos. Una vez que estén ligeramente cocidas, retíralas, córtalas en rodajas y regrésalas a la sartén durante otros cinco minutos. Escurre las acelgas y las salchichas, escúrrelo todo y mézclalo con las rodajas de salchicha toscana. Sírvelo caliente, con una buena rebanada de pan si lo deseas, o con un poco de arroz. ¡Buen provecho, amigos!

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