[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Pulpo en Salsa de Tomate // I teach you step by step how to make delicious Octopus in Tomato Sauce

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Pulpo en Salsa de Tomate, les confieso que la comida de mar me encanta y la puedo consumir en cualquier presentación y de cualquier manera. Siempre había comido el pulpo en ensalada, pero de esta forma también queda demasiado sabroso; lo puedes acompañar con pasta, arroz o con lo que desees. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Octopus in Tomato Sauce, I confess that I love seafood and I can consume it in any presentation and in any way. I had always eaten octopus in a salad, but it is also too tasty this way; you can accompany it with pasta, rice or whatever you want. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.

Ingredientes:

• 1.100 gramos de pulpo
• 440 gramos de tomate
• 240 gramos de pimentón verde
• 140 gramos de cebolla blanca
• 15 gramos de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharada de paprika dulce
• 1 taza del agua de la cocción del pulpo

Ingredients:

• 1,100 grams of octopus
• 440 grams of tomato
• 240 grams of green paprika
• 140 grams of white onion
• 15 grams of garlic
• 3 oil tablespoons
• 1 teaspoon salt
• 1/2 tablespoon of sweet paprika
• 1 cup of the water from cooking the octopus

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación colocando una olla con agua al fuego, y al estar hirviendo "asustamos" el pulpo tres veces y luego dejamos cocinar a fuego medio por aproximadamente cuarenta minutos o hasta que este blando. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

We are going to start our preparation by placing a pot of water on the fire, and when it is boiling we "scare" the octopus three times and then let it cook over medium heat for approximately forty minutes or until it is soft. Remove from heat and let cool.

Mientras el pulpo esta en cocción vamos a cortar en cuadros pequeños el pimentón, la cebolla y el ajo.

While the octopus is cooking, we are going to cut the paprika, onion and garlic into small squares.

Ya que el pulpo se ha enfriado lo vamos a cortar en varias piezas.

Since the octopus has cooled, we are going to cut it into several pieces.

Ahora colocamos una sartén al fuego, agregamos el aceite y al estar caliente incorporamos el pimentón, la cebolla y el ajo; sofreimos por varios minutos para después añadir la paprika y la sal. Removemos y dejamos sofreir completamente sin dejar de mover para que no se nos queme.

Now we place a frying pan on the fire, add the oil and when it is hot, add the paprika, onion and garlic; We fry for several minutes and then add the paprika and salt. We remove and let it fry completely without stopping to move so that it does not burn.

Luego tomamos los tomates y cortamos en cuadros grandes, agregamos a la licuadora al igual que el agua de la cocción del pulpo. Licuamos muy bien. Reservamos.

Then we take the tomatoes and cut into large squares, add to the blender as well as the water from cooking the octopus. We blend very well. We booked.

Ya que los aliños estan sofritos incorporamos el pulpo, integramos muy bien los ingredientes y dejamos cocinar por cinco minutos. Después vertemos los tomates licuados. Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca y se haga una salsa; (a mitad de este paso quedamos en casa sin gas, por eso el cambio a una cocina electrica). Y ya esta listo el pulpo en salsa.

Since the dressings are fried, we add the octopus, we integrate the ingredients very well and let it cook for five minutes. After we pour the liquefied tomatoes. Cook over medium heat until reduced and a sauce is made; (halfway through this step we are at home without gas, hence the switch to an electric stove). And the octopus in sauce is ready.

Servimos, adornamos con perejil fresco y ya podemos disfrutar del sabor de este delicioso Pulpo en Salsa de Tomate.

We serve, garnish with fresh parsley and now we can enjoy the flavor of this delicious Octopus in Tomato Sauce.

El resultado final de mi delicioso Pulpo en Salsa de Tomate.

The final result of my delicious Octopus in Tomato Sauce.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. I say goodbye until the next recipe appreciated friends.