[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Papas Rellenas de Carne Molida de Res // I teach you step by step how to make delicious Potatoes Stuffed with Ground Beef

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una receta que tenía mucho, pero mucho tiempo con ganas de hacerla; se trata de unas sabrosas Papas Rellenas de Carne Molida de Res. Les confieso que es una delicia, perfecta para un almuerzo y consentir a todos en casa. Aunque lleva su tiempo realizarlas el producto final es excelente. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a recipe that I have been wanting to make for a long, long time; It is about some tasty Potatoes Stuffed with Ground Beef. I confess that it is a delight, perfect for lunch and pamper everyone at home. Although it takes time to make them, the final product is excellent. Below I show the step by step for its preparation.

Ingredientes:

Ingredients:

Para la carne molida:

For the ground beef:

• 500 gramos de carne molida de res
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla blanca mediana
• 1/2 pimentón rojo pequeño
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite
• 7 dientes de ajo

• 500 grams of ground beef
• 2 ripe tomatoes
• 1 medium white onion
• 1/2 small red bell pepper
• 1 tablespoon of salt
• 1/2 tablespoon of ground cumin
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 3 oil tablespoons • 7 garlic cloves

Para la masa de papas:

For the potato dough:

• 900 gramos de papas
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de sal

• 900 grams of potatoes
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 5 tablespoons of wheat flour
• 1 tablespoon of salt

Para el rebozado:

For the batter:

• Cantidad necesaria de harina de trigo
• 2 huevos
• Cantidad necesaria de aceite para freir

• Required amount of wheat flour
• 2 eggs
• Amount of oil required for frying

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación lavando y cortando las papas en trozos grandes. Seguidamente colocamos una olla al fuego con suficiente agua; cocinamos a fuego medio y retiramos cuando esten suaves.

We are going to start our preparation by washing and cutting the potatoes into large pieces. Next we put a pot on the fire with enough water; Cook over medium heat and remove when soft.

Después le quitamos la piel, y con ayuda de un tenedor las hacemos puré; este paso se tiene que hacer aun caliente. Luego incorporamos la harina de trigo, sal y pimienta negra. Removemos hasta que se forme una masa. Ésta queda aun pegajosa. Reservamos.

Then we remove the skin, and with the help of a fork we make them puree; This step has to be done while still hot. Then we incorporate wheat flour, salt and black pepper. Stir until a dough is formed. This one is still sticky. We booked.

Ahora vamos a hacer la carne molida, cortamos en cuadros pequeños la cebolla, pimentón, tomate y ajo.

Now we are going to make the ground meat, cut the onion, paprika, tomato and garlic into small squares.

Después colocamos una sartén al fuego, añadimos el aceite y los aliños previamente picados. Sofreimos por unos minutos; luego incorporamos la carne, removemos hasta integrar con el resto de los ingredientes. Seguidamente agregamos el comino, la sal y la pimienta negra molida. Mezclamos para dejar cocinar a fuego bajo.

Then we put a frying pan on the fire, add the oil and the previously chopped seasonings. We fry for a few minutes; then add the meat, stir until integrated with the rest of the ingredients. Then we add the cumin, salt and ground black pepper. We mix to let cook over low heat.

Esta lista la carne cuando veamos que esta bien cocida y no tiene agua. Retiramos del fuego y reservamos.

The meat is ready when we see that it is well cooked and has no water. Remove from heat and reserve.

Es momento de armar nuestras papas rellenas; tomamos una porción de la masa de papas, luego hacemos una bola y con ayuda de las manos previamente mojadas las aplastamos para después rellenarlas con la carne molida de res, cerramos uniendo todas las orillas y dando forma nuevamente de bola. Vamos a hacer y disponer en un plato para luego rebozar.

It's time to assemble our stuffed potatoes; We take a portion of the potato dough, then we make a ball and with the help of previously wet hands we crush them and then fill them with the ground beef, we close by joining all the edges and forming a ball again. We are going to make and arrange on a plate and then batter.

Ahora batimos los huevos, y pasamos la papa por harina de trigo, luego por el huevo y por ultimo se pasa nuevamente por la harina de trigo.

Now we beat the eggs, and pass the potato through wheat flour, then through the egg and finally again through the wheat flour.

Colocamos una sartén al fuego y al estar caliente añadimos aceite suficiente. Agregamos la papa y freimos hasta estar doradas por ambos lados. Retiramos del fuego y vamos disponiendo en un plato.

We put a frying pan on the fire and when it is hot we add enough oil. Add the potato and fry until golden on both sides. Remove from heat and arrange on a plate.

Servimos aun caliente y cortamos una a la mitad para ver el relleno de carne y ya podemos disfrutar del sabor de estas sabrosas Papas Rellenas de Carne Molida de Res. Con estas cantidades nos ronde para 5 papas.

We serve it still hot and cut one in half to see the meat filling and we can now enjoy the flavor of these tasty Potatoes Stuffed with Ground Beef. With these amounts we rounded up 5 potatoes.

El resultado final de mis deliciosas Papas Rellenas de Carne Molida de Res.

The end result of my delicious Potatoes Stuffed with Ground Beef.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. I say goodbye until the next recipe appreciated friends.