Yuca guisada, te enseño a prepararla paso a paso. | Stewed yucca, I teach you how to prepare it step by step.
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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) para esta noche les traigo el paso a paso de una receta bastante fácil pero muy sabrosa ideal para un delicioso almuerzo. Hoy les enseñaré cómo preparar unas yucas guisadas, ya que en estos días a mi mamá le regalaron yuca y decidí prepararla de esta manera y la verdad es que quedó muy deliciosa. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) for tonight I bring you the step by step of a fairly easy but very tasty recipe ideal for a delicious lunch. Today I will teach you how to prepare some stewed yucca, since these days my mom was given yucca as a gift and I decided to prepare it this way and the truth is that it was very delicious. |
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| Ingredientes: - 400 gr de yuca. - 1/2 cebolla. - 1 tomate. - 1/2 zanahoria. - 2 dientes de ajo. - un manojo de cilantro. - sal al gusto. - 1/4 de cucharada de pimienta blanca. - 2 cucharadas de aceite con onoto. | Ingredients: - 400 gr of yucca. - 1/2 onion. - 1 tomato. - 1/2 carrot. - 2 cloves of garlic. - a bunch of cilantro. - salt to taste. - 1/4 tablespoon of white pepper. - 2 tablespoons of oil with annatto. |
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| Lo primero que debemos hacer es pelar la yuca y cortarla por la mitad. La lavamos muy bien y la colocamos en una olla con agua y un poco de sal, esto lo llevamos al fuego y vamos a cocinar hasta que la yuca esté blanda. Cuando esté blanda la quitamos de fuego y la lavamos con agua fría para cortar la cocción de la misma. | The first thing we must do is peel the yucca and cut it in half. We wash it very well and place it in a pot with water and a little salt, we take this to the fire and we are going to cook until the yucca is soft. When it is soft, remove it from the heat and wash it with cold water to stop cooking it. |
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| Una vez que la yuca está cocida la vamos a cortar en cubos. Lo mismo haremos con la cebolla, el tomate y la zanahoria. El cilantro lo cortamos finamente y tenemos todo listo para comenzar a guisar la yuca. | Once the yucca is cooked, we will cut it into cubes. We will do the same with the onion, tomato and carrot. Cut the cilantro finely and we have everything ready to start cooking the yucca. |
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| En un sartén caliente vamos a colocar las dos cucharadas de aceite y esperar que se caliente y vamos a agregar la cebolla, el tomate, la zanahoria, el cilantro y los dientes de ajo. Mezclamos todo muy bien en el sartén y dejamos cocinar por varios minutos. | In a hot frying pan we are going to place the two tablespoons of oil and wait for it to heat up and we are going to add the onion, tomato, carrot, coriander and garlic cloves. We mix everything very well in the pan and let it cook for several minutes. |
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| Una vez que cocinamos los vegetales por algunos minutos y le colocamos un poco de agua vamos a colocar la yuca que anteriormente cocinamos y cortamos en cubos pequeños. | Once we cook the vegetables for a few minutes and add a bit of water, we are going to add the yucca that we previously cooked and cut into small cubes. |
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| Vamos a sazonar con sal y pimienta blanca al gusto, una vez agregamos esto mezclamos muy bien y dejamos cocinar un poco más. | We are going to season with salt and white pepper to taste, once we add this we mix very well and let cook a little more. |
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| Aqui ya tenemos la yuca guisada, la verdad que es una receta bastante simple para hacer y yo la hice para el almuerzo. | Here we already have the stewed yucca, the truth is that it is a fairly simple recipe to make and I made it for lunch. |
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| Está yuca la acompañe con un arroz que le agregamos pasta, el complemento ideal para esta yuca guisada que quedó realmente deliciosa. Es un placer para mí compartir estas deliciosas recetas con ustedes. Muchas gracias por su apoyo! | This yucca is accompanied with rice that we add pasta to, the ideal complement for this stewed yucca that was really delicious. It is my pleasure to share these delicious recipes with you. Thank you very much for your support! |