Coliflor glaseada. | Glazed cauliflower.

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Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche les traigo una manera muy simple de preparar la coliflor, a mi me encanta la coliflor y anoche ví una receta en Instagram de como preparar la coliflor. Y al ver que tenía todos los ingredientes me animé a prepararla, ya que no se necesitan muchos ingredientes y queda muy bien. Creo que está receta es ideal para acompañarla con arroz y tal vez un poco de tofu quedaría muy bien o con un poco de pasta. Es una receta bastante sencilla.

Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I bring you a very simple way to prepare cauliflower, I love cauliflower and last night I saw a recipe on Instagram on how to prepare cauliflower. And when I saw that I had all the ingredients, I was encouraged to prepare it, since many ingredients are not needed and it turns out very well. I think this recipe is ideal to accompany it with rice and maybe a little tofu would be very good or with a little pasta. It's a pretty simple recipe.

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Ingredientes: - 1/2 coliflor. - 5 gr de jengibre. - 3 dientes de ajo. - 2 cucharadas de salsa de soya. - 2 cucharadas de aceite. - 1/2 taza de agua. - 1 cucharada de almidón de maíz. - 1 cucharada de azúcar. - sal al gusto. - 1/4 de cucharada de pimienta negra. - 1/2 cucharada de paprika dulce.	Ingredients: - 1/2 cauliflower. - 5 grams of ginger. - 3 garlic cloves. - 2 tablespoons of soy sauce. - 2 tablespoons of oil. - 1/2 cup of water. - 1 tablespoon of corn starch. - 1 spoon of sugar. - salt to taste. - 1/4 tablespoon of black pepper. - 1/2 tablespoon of sweet paprika.

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Vamos a comenzar cortando el coliflor y también el jengibre y el ajo. En la receta que ví de el coliflor glaseado usaron ajo y jengibre en polvo, como yo tenía fresco use este y también quedó bastante bien.	We are going to start by cutting the cauliflower and also the ginger and garlic. In the recipe I saw for the glazed cauliflower they used garlic and ginger powder, since I had fresh I used this and it turned out quite well.

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En un sartén limpio vamos a colocar las dos cucharadas de aceite y vamos a esperar que se caliente bien para agregar el coliflor para que esté se comience a cocinar.	In a clean frying pan we are going to place the two tablespoons of oil and we are going to wait for it to heat up well to add the cauliflower so that it begins to cook.

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Una vez tenemos el coliflor ya en trozos más pequeños le vamos a colocar un poco de sal y vamos a agregar al sartén donde tenemos el aceite y vamos a ir removiendo esto y vamos a cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que el coliflor este bastante blando.	Once we have the cauliflower in smaller pieces, we are going to add a little salt and we are going to add it to the pan where we have the oil and we are going to stir this and we are going to cook for approximately 15 minutes until the cauliflower is quite soft.

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Ahora vamos a preparar la salsa con la cual vamos a glasear el coliflor. Vamos a colocar el jengibre y ajo que cortamos finamente. En un recipiente agregamos también la salsa de soya, la pimienta, el azúcar, la sal y la paprika dulce y vamos a mezclar bien y vamos a probar a ver si está bien. Yo en este caso use azúcar pero también puedes usar miel de agave.	Now we are going to prepare the sauce with which we are going to glaze the cauliflower. We are going to place the ginger and garlic that we cut finely. In a container we also add the soy sauce, the pepper, the sugar, the salt and the sweet paprika and we are going to mix well and we are going to try to see if it is ok. In this case I used sugar but you can also use agave honey.

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Ya una vez tenemos esta salsa la vamos a agregar al coliflor que ya está blando y vamos a dejar cocinar un par de minutos para que el coliflor vaya tomando los sabores de esta salsa que está bien especiada.	Once we have this sauce we are going to add it to the cauliflower that is already soft and we are going to let it cook for a couple of minutes so that the cauliflower takes on the flavors of this sauce that is well spiced.

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En media taza de agua vamos a agregar una cucharada de almidón de maíz, mezclamos bien para que se integre y vamos a agregar a nuestro coliflor esto le dará un poco más de espesor a nuestra salsa. Y una vez agregamos esto mezclamos bien y apagamos y vamos a probar para rectificar los sabores de nuestro coliflor glaseado.	In half a cup of water we are going to add a tablespoon of corn starch, we mix well so that it is integrated and we are going to add to our cauliflower this will give our sauce a little more thickness. And once we add this, we mix well and turn off and we are going to try to rectify the flavors of our glazed cauliflower.

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Y ya nuestro coliflor está listo y vamos a esperar que se enfríe un poco para servirlo y disfrutar, es una receta con bastantes sabores ya que se siente la salsa de soya, el sabor de la paprika y lo dulce de la azúcar.	*And now our cauliflower is ready and we are going to wait for it to cool down a bit to serve it and enjoy it, it is a recipe with many flavors since you can feel the soy sauce, the flavor of the paprika and the sweetness of the sugar. *

Todas las imágenes son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular redmi note 9 pro y la primera imagen de este post fue creada en canvas.

All images are my property and were taken with my redmi note 9 pro cell phone and the first image in this post was created on canvas.