Hola amigos feliz tarde espero se encuentren súper bien hoy quiero compartir con ustedes mi idea para el almuerzo totalmente libre de carnes y productos animales quedo demásiado rico y la verdad que el arroz de coliflor es una delicia ya lo había probado de la mano de mi mejor amiga así que está vez me animé hacer mi propia versión lo acompañe de una ricas hamburguesas de arvejas pero esa receta ya se las había compartido antes así que les dejo el link por si quieren verla @daifernandez0929/hamburguesas-veganas-de-arvejas-vegan , así que está vez solo les voy a compartir mi receta del rico arroz a base de coliflor.
Hello friends happy afternoon I hope you are super well today I want to share with you my idea for lunch totally free of meat and animal products it is too rich and the truth is that cauliflower rice is a delight I had already tried it from the hand of my best friend so this time I decided to make my own version accompanied by a delicious pea burger but I had already shared that recipe before so I leave you the link in case you want to see it https://ecency.com/hive-180569/ @daifernandez0929/vegan-pea-vegan-burgers, so this time I'm just going to share my recipe for the delicious cauliflower-based rice.
Ingredientes:
• Una coliflor pequeña
• Una zanahoria pequeña
• Media cebolla blanca
• Un diente de ajo
• Un ají margariteño
• Una rama de cebollín
• 3 vainita
• Una cucharada de aceite vegetal
• Una cucharada de agua
• Una pizca de sal
• Media cucharada pequeña de cúrcuma
Ingredients:
• A small cauliflower
• A small carrot
• Half white onion
• A garlic clove
• A margarita chili
• A long onion branch
• 3 green beans
• One tablespoon of vegetable oil
• A tablespoon of water
• A pinch of salt
• Half a teaspoon of turmeric
Comenzamos lavando todos nuestros Ingredientes, luego con ayuda de un cuchillo vamos a cortar finamente el coliflor de esta manera queda muy parecido al arroz . Luego vamos a cortar la zanahoria en cuadritos pequeños, el ají, también la cebolla blanca en cuadritos pequeños, trituramos el diente de ajo y cortamos las 3 vainita .
We start by washing all our ingredients, then with the help of a knife we are going to finely cut the cauliflower in this way it is very similar to rice. Then we are going to cut the carrot into small squares, the pepper, also the white onion into small squares, we crush the garlic clove and cut the 3 green beans.
En una olla colocamos a calentar una cucharada de aceite vegetal, luego vamos agregar el coliflor a sofreír un poco aproximadamente por 3 min , luego le vamos agregar el resto de los ingredientes la zanahoria, la cebolla ,el ají, el ajo y la vainita salteamos todo muy bien .
Heat a tablespoon of vegetable oil in a pot, then add the cauliflower to fry a little for approximately 3 minutes, then add the rest of the ingredients: the carrot, the onion, the chili, the garlic and the green beans, sauté All very well .
Finalmente agregamos media cucharada pequeña de cúrcuma y una pizca de sal y una cucharada de agua , tapamos a fuego bajo y dejamos cocinar por unos 5 min extras .
Finally we add half a small tablespoon of turmeric and a pinch of salt and a tablespoon of water, cover over low heat and let cook for an extra 5 minutes.
Y listo en pocos minutos tenemos nuestros arroz de coliflor con verduritas ya para servir le colocamos el cebollín finamente cortado por arriba, como les comenté antes lo acompañe de hamburguesas de arvejas pero ustedes lo pueden acompañar de lo que prefieran .
And ready in a few minutes we have our cauliflower rice with vegetables and to serve we put the finely cut chives on top, as I told you before I accompanied it with pea burgers but you can accompany it with whatever you prefer.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará y agradezco a todos por leerme nos vemos en un próximo post feliz tarde.
So far today's recipe friends I hope you like it and I thank you all for reading see you in a next post happy afternoon.
