A Different Flavor / Un Sabor Diferente

Fortunately, I live in an area where we can find fruits of various types and from different latitudes. Thanks to my creative spirit and curiosity to try new flavors, I have recently focused on creating innovative blends that break with pre-established stereotypes and offer a different alternative, but one that is packed with great health benefits.

Afortunadamente vivo en una zona en donde podemos encontrar frutas de diversos tipos y de latitudes variadas, es de esta manera como gracias a un espíritu creativo y a la curiosidad de probar nuevos sabores me he enfocado últimamente en crear mezclas novedosas, las cuales rompan con los estereotipos preestablecidos y se presenten como una alternativa diferentes, pero cargada de grandes beneficios para la salud.

Preparation:

As usual, whenever we prepare lulos, it is important to wash them thoroughly before cutting them in half. Once this step has been completed, remove all the pulp with a teaspoon, taking care not to tear the inside of the skin, as this tends to have a bitter taste that is somewhat unpleasant to the palate.

Preparación:

Como ya es costumbre cada vez que vamos a preparar lulos, es importante lavarlos muy bien antes de cortarlos a la mitad y una vez revisado este paso extraemos toda la pulpa con la ayuda de una cucharilla, siempre teniendo mucho cuidado en no rasgar la parte interna de la cáscara, ya que esta suele tener un sabor amargo y un tanto incómodo para nuestro paladar.

On this occasion, I already had the pulp from the mango stored in the refrigerator, so it was placed directly into the blender jar, where we also added the lulo pulp.

En esta oportunidad, la pulpa de la manga ya la tenía conservada en la nevera, por lo cual fue colocada directamente dentro del vaso de la licuadora, en donde también agregamos la pulpa del lulo.

We also add the entire liter of water to the blender, along with the previously specified tablespoons of sugar, always keeping in mind that lulo is a very acidic fruit, but on this occasion the mango turned out to be quite sweet, so this is something to always take into account, so as not to overload our drink with a flavor that is difficult to consume later.

Agregaremos también dentro del interior de la licuadora la totalidad del litro de agua, con las cucharadas de azúcar previamente especificadas, siempre teniendo en cuenta que el lulo es una fruta muy ácida, pero en esta ocasión la manga resultó ser bastante dulce, por lo cual esto es un elemento siempre a tener en cuenta, para no sobrecargar nuestra bebida con un sabor que después sea difícil de consumir.

Turn the blender on at maximum speed and let it work its magic. Little by little, all the ingredients will blend together and the lulo, with its frothy texture, will become the star of an attractive and unique drink.

Accionamos la licuadora a su máxima velocidad y dejamos que haga toda su magia. Poco a poco todos los ingredientes se van integrando y lo espumoso, el lulo, se va convirtiendo en el protagonista de una bebida atractiva y diferente.

After a couple of minutes, turn off the blender and immediately strain the drink to remove all the lulo seeds and achieve a much smoother and healthier result.

Después de haber transcurrido un par de minutos, apagamos la licuadora y de inmediato colamos la bebida, esto con la finalidad de dejar atrás todas las semillas de lulo y generar un resultado mucho más homogéneo y saludable.

The end result is a light-colored, very frothy juice with an incredible aroma, dominated by the lulo, but with those incredible notes provided by the mango, which also gives it a creamy touch and an incredible flavor.

Al final nos encontraremos con un jugo de color claro, muy espumoso y con un aroma increíble, sin duda alguna dominado por el lulo, pero con esas increíbles notas que aporta la manga, la cual también nos regala un toque cremoso y un sabor increíble.

Without a doubt, this is an ideal drink to recover lost energy after a busy day. It is high in vitamin C and, when consumed cold, is very refreshing. On this occasion, I had it with dinner, which I thought was fantastic, as it turned out to be the ideal complement to a meal, allowing me to end the day on a high note.

Sin duda alguna, esta es una bebida ideal para recuperar las energías perdidas después de un día ajetreado, es alta en vitamina C y al consumirla bien fría resulta ser muy refrescante. En esta oportunidad la consumí acompañada de la cena, lo cual me pareció fantástico, ya que resultó ser el complemento ideal para una comida, que me permitiría cerrar el día con buen pie.