Los fines de semana siempre traen buen descanso y familia, nada como tener la familia en casa y querer complacer a todos con algo especial, y nada mejor que ese algo especial sea la comida, dicen que el amor entre por el estómago y como me gusta dar amor a los míos, les preparo algo que les encanta y que no puede faltar en casa.
La receta que hice es "Ponquesitos de Limón", una receta que es sencilla de realizar, con pocos ingredientes que no pueden faltar en casa, esta receta la hice para hacer 100 ponquesitos, ya que las medidas que tengo en mi casa son para minis ponques, con esta receta también pueden hacer ricos bizcochos de limón.
Esta receta es muy sencilla, y tiene pocos ingredientes, es de esas recetas sencillas que a todos les encanta, no tiene desperdicio alguno, así que les invito ver esta pequeña receta, manos a la obra mis queridos creativos.
! [ENGLISH]
Weekends always bring rest and family time; there’s nothing like having the family at home and wanting to treat everyone to something special, and nothing better than for that special something to be food. They say the way to a person’s heart is through their stomach, and since I love showing my loved ones how much I care, I make them something they adore and that’s a must-have in our home.
The recipe I made is "Lemon Cupcakes", a recipe that’s easy to make, with just a few ingredients you’ll always have on hand. I made this recipe to make 100 cupcakes, since the measurements I have at home are for mini cupcakes; with this recipe, you can also make delicious lemon cakes.
This recipe is very simple and has few ingredients; it’s one of those easy recipes that everyone loves, not a crumb goes to waste. So I invite you to check out this little recipe, let’s get to work, my dear creative friends.
🔆 3 Tazas de harina
🔆 5 Huevos
🔆 2 Tazas de azúcar
🔆 Vainilla al gusto
🔆 450grs de Mantequilla
🔆 Ralladura de limón
🔆 Jugo de 1 Limón
🔆 1 Taza de Leche
🔆 3 cups flour
🔆 5 eggs
🔆 2 cups sugar
🔆 Vanilla to taste
🔆 450 g butter
🔆 Lemon zest
🔆 Juice of 1 lemon
🔆 1 cup milk
Lo primero que haremos será colocar la mantequilla en un bowl y vamos a cremar la mantequilla.
! [ENGLISH]
First, we'll put the butter in a bowl and cream it.
Ahora después de cremar la mantequilla vamos a agregar el azúcar y batimos por unos minutos.
! [ENGLISH]
Now that the butter has been creamed, we'll add the sugar and beat it for a few minutes.
Ahora vamos a agregar los huevos y agregamos la vainilla a gusto y vamos a mezclar por aproximadamente un minuto.
! [ENGLISH]
Now let's add the eggs and some vanilla to taste, and mix for about a minute.
Ahora vamos a colocar también la leche batimos y también vamos a colocar el jugo de limón y batimos.
! [ENGLISH]
Now let's add the milk and mix it in, and then add the lemon juice and mix it in as well.
Por último vamos a agregar la harina poco a poco y también agregaremos la ralladura de limón, mezclamos muy bien y vamos a utilizar en este caso los moldes para ponquecitos, en este caso se me olvidó tomar la foto, tengo un molde eléctrico y ahí voy colocando con una cucharilla la mezcla, ellos duran aproximadamente unos 20 minutos, al estar listo los voy sacando y dejamos enfriar poco a poco, Por último espolvoreamos con un poquito de azúcar glass y servimos.
! [ENGLISH]
Finally, we’ll add the flour little by little, along with the lemon zest. Mix everything well. In this case, we’ll use cupcake liners, I forgot to take a photo of this step. I have an electric muffin maker, so I spoon the batter into the cups. They bake for about 20 minutes. Once they’re done, I take them out and let them cool gradually. Finally, sprinkle with a little powdered sugar and serve.
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