「今日小厨」可爱兔子豆沙餐包

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乐此不疲连做三日包啦真的是爱上这个包的配方了,简单快手又美味😍烘培友友们快去安排起来吧虽然还是同一个配方,但是不同的造型哈哈~今日是可爱小兔子包哦

今天的红豆沙也做的很满意!不过过程有点坎坷。上午就把面包面打好了,因为有事要做,短时间可能没空搞它, 就没加温发酵了,室内常温发酵。午后开始做红豆沙,这次豆子煮好后 依旧在烤箱操作,豆沙里丢了一整块大冰糖,就因为冰糖一直化不开,豆沙是炒干一遍又加水继续😂
最后都准备就绪就等豆沙了,等了太久,最后冰糖还是没化完,我也把豆沙收工了。

红豆沙软湿度刚好,包起来也快手。280g左右的红豆,做出约800g的红豆沙。可爱小兔子没烤时可能还有点兔子样,出炉后就四不像了🤣所以还是生胚做主图哈哈~真的巨软巨软,好好吃!都还想接着做。

Even博主的配方分享给宝子们。
用料:波兰种,高粉50g,牛奶50g(或水)鲜酵母3g(或干酵母1g)
主面团:高粉200g,波兰种全部,糖30,盐3g,鸡蛋1个,水70g,黄油40g,酵母3g.


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