今天突然想做点啥，似乎玩烘培那个热乎劲又回来了，难道是因为前两天的那款黑炭包😄越挫越勇了哈哈~看着看着就看上了它（红豆扭扭酥）那就做饼干吧，都很久没做饼干了。
但是家里没有红豆沙了，得现做，其实如果有的话也不能用，因为上次做的是水豆沙。还记得去年做了一款花形酥饼干，那次就用的水豆沙，结果饼干和里面的红豆沙烤出炉后都硬邦邦的，后来才知道饼干是不能用水豆沙的，水豆沙比较适合被面包包着。（外面买回来的油豆沙真的是油亮亮的，估计比我做的这个油豆沙多不少油吧）
由于临时起意做饼干，红豆都没泡就开始煮了，结果煮了两次才煮熟。万能的料理机又用上了，红豆打成后加油、糖放入烤箱，烤的稍微干的的状态即可！如果你喜欢和红豆沙博主一样的口味，那也可不打成泥的，一边炒且用铲子压成颗粒状态。
在做饼干皮上又出问题了，室内温度低，这款饼干需要油酥面和主面两种。油酥面做好后 很快速的就硬邦邦了，结果擀皮的时候，虽然它被包裹着，但还是碎了 而且整个面都硬，操作挺不舒服的。最后勉强做好，饼干长度有点短了，但是口感还是挺好的😍😕看来天气冷了就不能想黄油做饼干皮了。。