In search of a new breakfast recipe for my little bee, I decided to make her an oatmeal pancake with prunes, because the pediatrician recommended that we eliminate corn cakes, bread, and cookies from her diet and instead offer her more fruit, among other healthier alternatives for her digestive system.
Sometimes the simplest answer is the right one, which is why the phrase "We are what we eat" contains a great truth. The food we eat determines how our bodies function and, of course, how we feel in terms of health. It is therefore important to maintain a balanced diet, especially at critical stages of life such as childhood and old age.
I put the water in a container, added the milk, and gradually added the oatmeal. I mixed it well until I got a good consistency.
Then I chopped the plums into small pieces and added them to the mixture.
I greased the surface of a frying pan with a paper towel. I added a portion of the mixture with a ladle and cooked it for five minutes on each side.
These pancakes usually have slight black spots due to the plums. They were cooked to perfection, and the sweet touch was a delightful addition for little Alma, who wasn't very convinced at first because of the color, but after the first bite, I got an excellent rating as a mom chef.
En la búsqueda de una nueva receta para el desayuno de la pequeña abeja, se me ocurrió prepararle una panqueca de harina de harina de avena con ciruelas pasas, debido a que el pediatra nos recomendó eliminar la arepa, el pan y las galletas de la dieta de la niña, y en su lugar ofrecerle más frutas, entre otras alternativas más saludables para su sistema digestivo.
A veces la respuesta más simple es la acertada, de allí que la frase "Somos lo que comemos" encierre una gran verdad. Los alimentos que ingerimos determinan cómo funciona nuestro organismo y por supuesto cómo nos sentimos en lo que respecta a la salud. Es importante entonces mantener una dieta balanceada, sobre todo en etapas críticas de la vida como la niñez y la tercera edad.
Coloqué el agua en un envase, agregué la leche y paulatinamente la harina de avena. Mezclé muy bien hasta obtener una buena consistencia.
Luego piqué las ciruelas en pedazos pequeños y se los agregué a la mezcla.
En un sartén, y con una servilleta, aceité la superficie. Agregué una porción de la mezcla con ayuda de un cucharón y cociné cinco minutos por ambos lados.
Estas panquecas suelen presentar ligeras manchas negras debido a las ciruelas, se cocinaron a la perfección y el toque dulce fue una adición encantadora para la pequeña Alma, quien, al principio, no estaba muy convencida debido al color, pero tras el primer bocado, obtuve excelente calificación como mamá chef.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
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