English version
My breakfast today consisted of some delicious prune pancakes; eating fruit first thing in the morning is very good for your health, so I took the opportunity to treat myself. The natural sweetness of the prunes balanced out the flavor of the pancake batter.
Ingredients:
- 150 grams of self-rising flour
- 1 egg
- 3 tablespoons of powdered milk
- 50 grams of prunes
- Salt to taste
- Butter
- Hard cheese for grating
- 2 cups of water
- Oil
Preparation:
I poured the water into a bowl, added a pinch of salt, and gradually stirred in the wheat flour—which should be self-rising so the pancakes turn out fluffy.
Shortly after, I added the egg and powdered milk to the mixture and whisked it thoroughly to combine all the ingredients.
I poured a little oil into a skillet and began making the pancakes; at this point, I added the prunes, chopped into small pieces. I cooked each pancake for ten minutes over low heat—five minutes on each side—and made five in total.
I wanted to add butter and grated cheese—to me, they went really well with these flavors. I poured myself just one cup of coffee with a splash of milk, and a smile spread across my face—that’s what I call happiness.
Versión en Español
Mi desayuno de hoy estuvo formado por unas deliciosas panquecas de ciruelas pasas, comer frutas a primeras horas de la mañana es muy beneficioso para la salud, así que aproveché la ocasión para darme este gusto. El dulzor natural de las ciruelas equilibraron el sabor de la masa de las panquecas.
Ingredientes:
- 150 gramos de harina de trigo leudante
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 50 gramos de ciruelas pasas
- Sal al gusto
- Mantequilla
- Queso duro para rallar
- 2 tazas de agua
- Aceite
Preparación:
En un envase coloqué el agua, agregué un punto de sal y de forma gradual fui añadiendo la harina de trigo, la cual debe ser leudante para que las panquecas queden esponjosas.
Poco después añadí el huevo y la leche en polvo a la preparación, batí muy bien para integrar todos los elementos.
Vertí un poquito de aceite a un sartén y empecé a armar las panquecas, en este punto, les agregué las ciruelas pasas picadas en pedazos pequeños. Cociné cada panqueca por diez minutos a fuego bajo, cinco minutos de cada lado, salieron cinco en total.
Quise agregar mantequilla y queso rallado, para mí combinaron muy bien con estos sabores. Solo me serví una taza de café con un ligero toque de leche y se dibujó en mi rostro una sonrisa, estoy se llama felicidad.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.