Good morning Hivers today I take you back into my kitchen, as a good Italian I love pasta very much and always experiment with various sauces, when I have little time to cook I buy ready-made sauces but when I have time I make the sauces myself and I confess that I am very tastier than those in the supermarket. Since milk has been bothering my stomach lately, I'm trying some lactose-free products including these truly delicious ricottas, which is where the idea for this sauce came from! For this recipe you will need:
- 120 grams of spaghetti
- 700 grams of tomato puree
- 100 grams of lactose-free ricotta
- 4 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
- 4 cloves of garlic
First we prepare a pot and then throw in the pasta. Then we cut and peel the garlic cloves and fry them with a spoonful of oil.
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Buenos d铆as Hivers hoy los llevo de nuevo a mi cocina, como buen italiano me encanta mucho la pasta y siempre experimento con varias salsas, cuando tengo poco tiempo para cocinar compro salsas ya preparadas pero cuando tengo tiempo hago las salsas.
Yo y te confieso que soy mucho m谩s sabrosa que las del supermercado. Como 煤ltimamente la leche me molesta el est贸mago, estoy probando algunos productos sin lactosa, incluidas estas ricotas realmente deliciosas, 隆de ah铆 surgi贸 la idea de esta salsa! Para esta receta necesitar谩s:
- 120 gramos de espaguetis
- 700 gramos de pur茅 de tomate
- 100 gramos de ricota sin lactosa
- 4 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sal
- 4 dientes de ajo
Primero preparamos una olla y luego echamos la pasta. Luego cortamos y pelamos los dientes de ajo y los sofre铆mos con una cucharada de aceite.
Then pour the tomato sauce into a bowl and mix it with the remaining oil and salt, mix well in the bowl then put it slowly into the pan, continue to simmer for about 5 minutes, take the ricotta and add it to the pan, mix everything and let it cook while continuing to mix for about ten minutes. When the water boils, throw the spaghetti into the pan and when they are ready (they usually cook in about ten minutes, always check the packaging) add them to the sauce, stirring vigorously so that the spaghetti and sauce are well blended. As you can see, a great pot of spaghetti came out, sorry for the last few photos taken without a plate but it is a meal that I prepared for my husband to put in his work containers. But even from the pot you can see its goodness!
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Luego vierte la salsa de tomate en un bol y m茅zclala con el resto del aceite y la sal, mezcla bien en el bol y luego ponla lentamente en la sart茅n, contin煤a cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, toma la ricota y agr茅gala a la sart茅n, mezcla. todo y dejar cocer sin dejar de mezclar durante unos diez minutos. Cuando hierva el agua echamos los espaguetis a la sart茅n y cuando est茅n listos (se suelen cocinar en unos diez minutos, siempre revisad el envase) los a帽adimos a la salsa, removiendo en茅rgicamente para que los espaguetis y la salsa se mezclen bien. Como veis sali贸 un pote de espaguetis buen铆simo, perd贸n por las 煤ltimas fotos tomadas sin plato pero es una comida que le prepar茅 a mi marido para poner en sus recipientes de trabajo. 隆Pero incluso desde la olla se pueden ver sus bondades!
First picture made with canva, translation with deepl .