クリスマスイブの日はいつも通り、世間の空気も読まず、特に家族からリクエストもされないし、普通に晩御飯作りました。 ええ感じの完熟トマトがあったので西紅柿炒蛋、トマトと卵の炒めですね。 私の味付けは砂糖を少々に塩、仕上げに香醋です。 そしてその日が期限切れの豚ひき肉があったので、ニンニクと生姜、山椒の実とネギのみじん切りと豆板醤、豆豉、塩、醤油、などでピリ辛に炒め、人参と白菜。軽くトロミ。

久しぶりに丸ごと炊くバージョンの薩摩芋ご飯を炊きました。 基本のレシピは、米二合に対し醤油大さじ２、砂糖と酒各小さじ１を加えてから水加減して、さつま芋を丸ごとゴロンとのせて炊くだけなんですが。 今回の薩摩芋は変色してる箇所が多くて結構まだらにw そして、料理用の酒を切らしてたので（飲む方はあったんですけどw）今回は試しにみりんと薄口醤油で炊いてみました。 まあ、普通に美味しいです。

おでんシーズンがやってまいりました。🍢 絵文字もあるほどメジャーな料理、世界に誇れるクールジャパン…ていうか、熱々なんですけど。 最近はコンビニで買うのがお手軽ですが、レトルトで湯煎とかするやつもリーズナブルな値段でありますよね。 でもやっぱり、コスパがいいのは手作りだと思っちゃうおじさんです。 コンビニのはそこそこ美味しいけどたくさん食べると割高感あるし、レトルトのは安いけど味はそれなりだし。

今日は寒かったし、家にこもってパスタの昼。生麺を茹でてソーセージとぶなしめじ、玉ねぎなどでスパゲティ。 生パスタ、以前はそれほど好きじゃなかったのですが、最近やっぱり美味しいと思うようになってきました。なので生協（生活クラブ）で時々ニューオークボの生パスタを買います。 この頃はあまり外出しないし、外食でパスタ食べることもほとんどないのですが、聞いた話では街のパスタ屋は生パスタのお店が増えてるとか？

もりかけより今は桜を見る会だろ？とかそういう話ではなくw 先日、生活クラブ生協に注文してた新蕎麦の生麺が届いたので、せっかくの新そばだしもりかざる蕎麦でいただこうと思いきや、ちょっと寒い日が続いて躊躇してたら消費期限が迫って来て、その日も寒かったので思い切ってかけそばに。

とにかくネギがいっぱいあるので、ネギの焼き飯とネギたっぷりラーメン。雑に切ったので鼻血出そうにw てな感じの先日の孤独のテキトーランチ。 そもそも… 久しぶりにネギ味噌でも作ろうかと生協に泥つきネギを注文 ↓ スーパーでネギが安かったので買った（もちろん生協のが届く前に使い切る予定） ↓ 直後に実家から大量のネギ（わけぎ）が届く（他にも野菜がいっぱいw） ↓ 途方に暮れているところに注文してあった泥つきネギが届く

今やパスタといえばオリーブオイルが当たり前ですけど。 僕が若い頃はオリーブオイルはあまり一般的でなく、薬局には精製オリブ油が売ってましたが、食用油としては今ほど出回ってませんでした。 だからパスタ、と言うかスパゲッティに使うのもナポリタンとかはサラダ油、バジリコやたらこスパだとバターが一般的でして。

食欲の秋ですね〜。なんか妙に腹が減ります。 こないだもこのパスタを昼に食べたのに、3時ごろには腹減って蕎麦を茹でて食べてしまいましたし。 それで夕方になると、あのつるべ落としのように沈む夕日が寂しくて、その寂しさを紛らわすためになんか食べたいような気がしてくるし… あと気候のせいか、このところ野菜なんかも安い気がするので、つい買って美味しくいただいてしまいます。

何年か前から、ツイッターなどで卵の黄身の大きさについての話が時々バズりますね。 卵のサイズが変わっても、黄身のサイズはほとんど変わらない、みたいな話。 これは、僕もずっと昔に聞いたことがあるのですが、厳密にいうとそんなことはない、みたいです。 上の写真で一目瞭然、大きい卵の黄身は大きい。小さい卵の黄身は小さい。 正しくは、必ずしも比例はしてない、大きくなるほど黄身の増加量は少なくはなる、と言うことのようです。

先日、武蔵野美術大学の学園祭を見物がてら、スタシス･エイドリゲヴィチウス展を観てきました。 これはオススメです。無料ですしw　まあ場所は僻地ですけど。 スタシスは、リトアニア出身で、現代ポーランドを代表するアーティストです。日本とも縁があり、日本語をモチーフにした作品もありました。 素晴らしい着想を確かな技巧で独特な世界へ昇華してる感がすごい。

サッポロ一番塩らーめんに、愛媛青のり風味ってのがありましてな。 少し前に見切り品wで安くなってたのを買っておいて、こないだそれを食べて見たわけなんですが、うっかりいろいろと具を入れちゃったので、青のり感がほとんどない(_;) でも、風味？風味はありましたよ！青のり「風味」ですから！(￣ー￣) てか、今回私が気づいちゃったことがありまして。個人的には割とショックなこと。 それは…

主婦の味方、我らのスーパーOKストア、いろいろと素晴らしいお店ですが、お弁当もすごいんです。 この内容で198円。ご飯は少なめですが、イカフライにちくわ天、焼き鮭、きんぴら、玉子焼き、そして海苔とおかかがご飯に乗ってます。 大食いでない女性ならむしろお昼にちょうどいいボリュームだと思います。そして味も悪くない。

いや〜グルメ店て言われちゃうと違うかもですが、こないだ週末の昼から近くのホテルのイベントで酔っ払って、この頃インターナショナルな雰囲気が微妙に漂う新宿西口をふらついてたら思わず吸い込まれてしまったうどん屋さん。 フォーマット的にはほぼ丸亀製麺と同じです^^; さすがに新宿、店員は外国人が多く、ネパールあたり出身とお見受けするエキゾチックな美女にかけうどんをお願いしました。

まじチョーやべえ台風でしたね、ウチのあたりは、結果的には去年や先月の台風より被害は少なかったんですけど、事前に思いっきりびびらされて、もう本体が来る前に疲れちゃったし、雨風よりも気圧の猛烈な下がり方に頭痛くなるし気持ちはそわそわしちゃうし、ほんと大変。 まあそんな贅沢を言ってられるのも無事だったからで、それ以上に雨や風で被害に遭われた方にはお見舞い申し上げますm(_ _)m

今日の昼はミートソース、パスタはリングイネ。 ボロネーゼ、ってカッコよく言いたいところですが、ボローニャ風は本来牛肉のラグーでリングイネだそうで、これは豚肉100％なので^^; Today's lunch is meat sauce pasta (linguine). I would like to say Bolognese, but Bologna style is originally beef

頂き物の乾麺がうっかり賞味期限切れてたw のでざるそばに^^; 乱切り蕎麦という商品名でしたが、食べながらよく見ると、普通の細麺とやや平打ちの太麺が混ざってるだけw なるほどね〜そういうことか^^; 太麺は平打ちぽくすることで茹で時間を統一してるんですね。 お味は…かなり残念な感じ(´･_･`) こちらはこないだの日曜、生麺を茹でたやつ。 これはめっちゃ美味しかったです〜☺️

あー明日から消費税上がるのか〜鬱 写真は昨日の夕方、小腹が空いてw食べたインスタントラーメンです。 なんか、Steemitのみなさんが書くことって、微妙に当たり障りないことが多いって言うか、本当に書きたいことを書いてないような、そんな気がします。僕もそうなのかな？ もうちょい、薄皮一枚剥いた本音が読みたい。「それを言っちゃあおしめえよ？」みたいなことかも知れないけれど、そこから始めたい。

[Ingredients(材料)] サラダ用豆水煮　1pack 胡瓜　１本 カニカマ　5〜6本 マヨネーズ　大さじ１ [Recipe] 胡瓜は軽く塩ずりしてダイスカットに。 カニカマも同じくらいに切る。 サラダ用豆水煮を加え、マヨネーズで和えるだけ。 最近、もう一品なにかちょっとしたおかずが欲しいな、みたいな時とか、めんどくさい時にやりがちな超手抜きの一品です。

久しぶりに生麺のパスタを茹でて、キャベツと豆苗とソーセージのスパゲティ。 実はこの生パスタのメーカー、乾麺の方の製品で最近黄色ブドウ球菌が出ちゃいまして、うわーっと思ったんですが、生パスタの方は製造ラインも違うし影響ないとのことで。 乾麺でも菌とかあるんですね〜。なんか生麺ならありそうだけど、乾麺てのが意外で。 菌自体は加熱すれば死滅しますが、増殖する時に出した毒素は加熱しても残っちゃうので、ダメらしいです。

昨日の夕方、晩御飯の支度をしつつふと外を見ると夕焼けが綺麗っぽかったので、慌ててウッドデッキに出て写真を撮りました。 暑かったので、ティーシャツ＆短パンがちょっとずり落ち気味のだらしない格好でしたが、もう薄暗かったし誰も見てないと思ってそのまま出たら、お隣の奥様が雨戸を閉めようとして出て来たタイミングでw　ちょっと慌てたので思いっきり手ブレした写真になってしまいました。