Greetings to all lovers of good recipes. Today in my home I wanted to vary a little in what I consume, take advantage of buying some beans or white beans and I decided to make a minestrone with vegetables and sausage. I consume very little of this type of grain since my favorite grain dish is the black bean; but hey, you have to try other flavors so you don't always get bored of the same thing. In this recipe we find a nutritional value since the grains are protein and accompanied with vegetables such as potatoes and carrots is much better. Here I will show you its preparation

Saludos a todos los amantes de las buenas recetas. Hoy en mi hogar quise variar un poco en lo que consumo, aproveche que compre unas judías o caraotas blancas y decidí realizar un minestrone con verduras y salchicha. Este tipo de grano muy poco lo consumo ya que mi plato preferido en granos es la caraota pero negra; pero bueno hay que probar otros sabores y así no aburrirnos siempre de lo mismo. En esta receta encontramos un valor nutricional ya que los granos son proteína y acompañado con vegetales como la papa y la zanahoria es mucho mejor. Aquí les mostrare su preparación

Ingredients

500 grams of beans or white beans
2 dad
1 onion
3 garlic cloves
1 Carrot
6 chili
Peppers
chives
2 sausages
Oil
Salt

Ingredientes
500 gramos de judías o caraotas blancas
2 papa
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 Zanahoria
6 Ají
Pimentón
Cebollín
2 salchichas
Aceite
Sal

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

This group of grains is very good and they are selected grains; To do this, remove them from their wrapper, wash and place them in a pot with enough water, so that they begin to soften.

Esta mara de granos es muy buena y son granos seleccionados; para ello los saque de su envoltura , lave y coloque en una olla con suficiente agua, para que se empezaran ablandar

Step 2

Paso 2

After about 1 hour has passed, take the beans and change the water; They always did this at my house and they said it was to remove the bitterness from the grain.

Una vez que transcurrió aproximadamente 1 hora, tome las judías y les cambie el agua; esto siempre lo hacían en mi casa y decían que era para quitar el amargo del grano.

Step 3

Paso 3
Cut into pieces both the potato and the carrot.
Corte en trozos tanto las dos papa como la zanahoria.

Step 4

Paso 4

Wait for them to soften and add the potato and carrot and salt to taste

Espere a que se ablandaran e incorpore la papa y zanahoria y sal al gusto

Step 5

Paso 5

Now take the dressings that will allow you to flavor these delicious beans; To do this, cut each one of them finely and place them directly in the frying pan, place a little olive oil to fry

Tome ahora los aliños que permitirán dar sabor a estas ricas judías; para ello corte cada uno de ellos finamente y los coloque directo al sartén, coloque un poco de aceite onotado para freír .

Step 6

Paso 6

After seeing that the dressings have softened, place the two sausages cut into small wheels on top; make a single mixture with this and let the sausages cook well.

Después de ver que los aliños se suavizaron, encima coloque las dos salchichas cortadas en ruedas pequeñas; realice una sola mezcla con esto y deje que se cocinaran bien las salchichas.

Step 7

Paso 7

Now if I proceeded to place the dressings on the beans, I tried that it was well salted and let it cook for half an hour more.

Ahora si procedi a colocar los aliños en las judías, probe que estuviera bien de sal y deje cocinar por media hora mas.

Step 8

Paso 8

This delicious minestrone is ready here, it is quite thick, as I like it.

Ya aquí listo este rico minestrone, quedo bastante espeso, como me gusta a mí.

Final score

Resultado Final

White bean minestrone are sausage, a meal that combined with a side dish such as pasta or rice, makes us a delicious and nutritious lunch.

Minestrone de judías blanca son salchicha, una comida que combinada con un contorno como pasta o arroz, nos hace un delicioso y nutritivo almuerzo.

I say goodbye and see you in a next publication
Photographs are my property
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme