Buenas noches comunidad Steemit, por aquí les dejo la receta de la preparación de este rico postre el Quesillo, un maravilloso manjar venezolano. Y en esta ocasión tiene coco.
El coco es una fruta que tiene muchísimas propiedades, estas se encuentran en su semilla, la cual, cuando alcanza su madurez, contiene vitaminas, minerales y oligoelementos, o sea, nutrientes esenciales para nosotros. A su vez nos aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso y otros elementos. Es un fruto maravilloso y muy versátil en la cocina.
Ingredientes para el quesillo de coco:
1 lata de leche condensada
5 huevos
398gr de leche liquida entera
8 cucharadas de coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo :
1 taza de azúcar blanca
1/4 de cucharada de agua
Preparación:
-vierta el azúcar y el agua en un envase refractario, cocine a fuego medio sin remover hasta que obtenga un tono dorado claro.
-mientras se cocina el caramelo vierte la leche condensada en la licuadora, junto con la leche liquida y la vainilla. Separa los huevos en un bowl aparte.
-licua e integra los ingredientes, luego añade los huevos uno a uno.
-mezcla bien y luego agrega el coco rallado.
-cuando el caramelo haya obtenido un tono dorado, retire del fuego y aun caliente, vierta en un molde refractario.
-vierta la mezcla del quesillo en el molde, cubrelo con papel aluminio y coloca en baño maría.
-cocina a 200°c o 400°f durante una hora.
-5 minutos antes de retirar el quesillo del horno remueve el papel aluminio para que se tueste el coco.
-verifica la cocción con un cuchillo y retira del horno.
-se desmolda y lo puedes decorar con más coco rallado.
