I am always making some other dessert to have a snack on hand, these days I made a marbled cake, to the vanilla mixture I added coconut and to the chocolate mixture I added raisins, the cake was tasty and the process was quite fast because I used the blender to mix the ingredients.

I learned the technique of blending the ingredients to make cakes from a lady about 27 years ago, I remember that the lady had arthritis and invited me to eat cake, I thought she had bought it, I told her it was tasty and she explained that she made it in the blender, I was amazed because at that time it was not very common to make the mixture of a cake in the blender, I liked it because it is a simple way to have your mixture perfect and without lumps. Here I share with you the ingredients you need to make this delicious cake.

INGREDIENTS FOR MAKING THE MARBLED CAKE MIXES

FOR THE VANILLA MIXTURE

• Three cups of sifted leavened wheat flour
• One cup melted butter
• Four eggs
• One and a half cups of sugar
• One cup of liquid milk
• One tablespoon vanilla
• Two tablespoons of dry shredded coconut

FOR THE CHOCOLATE MIXTURE

• Two eggs
• One-half cup sifted cocoa powder
• Two cups of sifted leavened wheat flour
• One cup of sugar
• Half cup vegetable oil
• Two tablespoons of raisins
• One cup of liquid milk
• One half teaspoon of baking soda

PROCEDURE

All the ingredients for the vanilla mixture are placed in the blender and processed, start with the liquid ingredients and finish with the dry ingredients, this way we obtain our white mixture, it is thick and aromatic because of the coconut; I put the mixture in another container because I have to use the blender again.

The chocolate mixture is made in the same way we made the white vanilla mixture, the ingredients for the chocolate mixture are placed in the blender, and processed, so we get our thick chocolate mixture with small pieces of raisins.

Join both mixtures with the technique that you like the most, as I want the flavors to mix a little or what I did was the following:

✓ In the mold to bake the cake add only half of the vanilla mixture, then I added about five heaping tablespoons of the chocolate mixture, and with a wooden stick I stirred both mixtures.

✓ Repeat the above procedure, placing the remaining vanilla mixture and finally the remaining chocolate mixture, stir with a kitchen utensil both mixtures and ready, I added two tablespoons of grated dried coconut on top before baking the cake; I also had to make a modification to the mold where I bake the cake, with aluminum foil I extended up the mold, placing aluminum foil all around, because I have a lot of mixture and when the cake begins to rise the mixture can spill in the oven.

Bake the cake in the usual way, in a preheated oven at 180 degrees, bake for 40 minutes, also check that the cake is completely cooked, the easiest way is to insert a toothpick into the cake and it should come out clean.

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Siempre ando haciendo alguno que otro postre para tener a la mano una merienda, en estos días hice una torta marmoleada, a la mezcla de vainilla le agregue coco y a la mezcla de chocolate le coloque pasas, la torta quedó sabrosa y el proceso de elaboración fue bastante rápido porque utilice la licuadora para mezclar los ingredientes.

La técnica de licuar los ingredientes para hacer tortas lo aprendí de una señora hace aproximadamente 27 años atrás, recuerdo que la señora tenía artritis y me invitó a comer torta, pensé que la había comprado, le dije que estaba sabrosa y ella me explica que la hizo en la licuadora, yo me asombre porque en aquel entonces no era muy común hacer la mezcla de una torta en la licuadora, me gusto porque es una forma simple de tener tu mezcla perfecta y sin grumos. Acá te comparto los ingredientes que se necesitan para que puedas hacer esta deliciosa torta.

INGREDIENTES PARA HACER LAS MEZCLAS DE LA TORTA MARMOLEADA

PARA LA MEZCLA DE VAINILLA

• Tres tazas de harina de trigo leudante cernidas
• Una taza de mantequilla derretida
• Cuatro huevos
• Una taza y media de azúcar
• Una taza de leche líquida
• Una cucharada de vainilla
• Dos cucharadas de coco rallado seco

PARA LA MEZCLA DE CHOCOLATE

• Dos huevos
• Media taza de cacao en polvo cernido
• Dos tazas de harina de trigo leudante cernidas
• Una taza de azúcar
• media taza de aceite vegetal
• Dos cucharadas de pasas
• Una taza de leche líquida
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO

Todos los ingredientes para la mezcla de vainilla se colocan en la licuadora y se procesan, comenzar con los ingredientes líquidos y terminar con los ingredientes secos, así obtenemos nuestra mezcla blanca, es espesa y aromática por el coco; yo coloque la mezcla en otro envase porque tengo que volver a utilizar la licuadora.

La mezcla de chocolate se hace de la misma forma en que hicimos la mezcla blanca de vainilla, los ingredientes para la mezcla de chocolate se colocan en la licuadora, y se procesan, así obtenemos nuestra mezcla de chocolate espesa con pequeños tropezones de pasas.

Se debe unir ambas mezclas, la tecnica sera la que más te guste, como yo quiero que los sabores se mezclen un poco o que hice fue lo siguiente:

✓ En el molde para hornear la torta añadir solo la mitad de la mezcla de vainilla, luego le agregue unas cinco cucharadas colmadas de la mezcla de chocolate, y con un palito de madera he removido ambas mezclas

✓ Se repite el procedimiento anterior, colocando el resto de mezcla de vainilla y por último lo que queda de mezcla de chocolate, remover con un utensilio de cocina ambas mezclas y listo, yo le agregue dos cucharadas de coco seco rallado por encima antes de hornear la torta; también tuve que hacerle una modificación al molde en donde hornee la torta, con papel aluminio extendi hacia arriba el molde, colocando papel aluminio por todo sus alrededores, porque tengo mucha mezcla y cuando comience a elevarse la torta se puede derramar mezcla en el horno.

Se hornea el bizcocho de la forma habitual, en un horno precalentado a 180 grados, se hornea durante 40 minutos, se comprueba también que el bizcocho esté completamente cocido, la forma más fácil es insertando un palillo en la torta y este debe salir limpio.

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