[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosa Torta de Piña // I teach you step by step how to make delicious Pineapple Cake

Saludos mis apreciados amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una dulce receta y se trata de una deliciosa Torta de Piña; nada mas clasico que este gustoso postre. Regularmente esta torta se hace con la piña en almíbar que viene en lata, pero hoy se las comparto haciendo el almibar desde cero. Les confieso que lleva su proceso, pero el resultado final es una torta húmeda y cargada de sabor. A continuación te muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a sweet recipe and it is a delicious Pineapple Cake; nothing more classic than this tasty dessert. Normally this cake is made with pineapple in syrup that comes in a can, but today I am sharing it with you by making the syrup from scratch. I confess that it takes its process, but the final result is a moist cake full of flavor. Next I show you the step by step for its preparation.

Ingredientes:

• 1 piña
• 3 y 3/4 tazas de azúcar blanca
• 250 gramos de margarina con sal
• 6 huevos
• 500 gramos de harina de trigo leudante
• 50 gramos de cerezas rojas
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 cucharadita de vainilla

Ingredients:

• 1 pineapple
• 3 and 3/4 cups of white sugar
• 250 grams of margarine with salt
• 6 eggs
• 500 grams of self rising wheat flour
• 50 grams of red cherries
• 2 1/2 cups of water
• 1 teaspoon of vanilla

Preparación:

Preparation:

Vamos a iniciar pelando nuestra piña, una vez que la hemos pelado cortamos en rebanadas, luego le sacamos el centro de la piña con ayuda de un cortante.

We are going to start by peeling our pineapple, once we have peeled it we cut it into pieces, then we remove the center of the pineapple with the help of a cutter.

Es momento de hacer nuestro almíbar y cocinar nuestras rodajas de piña. En una olla agregamos 1 y 1/2 tazas de agua, 1 taza de azúcar y la vainilla, removemos para después colocar al fuego. Luego incorporamos las piñas y dejamos cocinar a fuego medio por quince minutos aproximadamente. Una vez pasado el tiempo veras que la piña esta cocida y con un color dorado. Seguidamente sacamos las piñas y disponemos en un plato, mientras que el liquido que quedo lo reservamos.

It is time to make our syrup and cook our pineapple slices. In a pot we add 1 and 1/2 cups of water, 1 cup of sugar and the vanilla, stir and then place on the heat. Then add the pineapples and cook over medium heat for approximately fifteen minutes. Once the time has passed, you will see that the pineapple is cooked and with a golden color. Next we take out the pineapples and arrange them on a plate, while we reserve the liquid that remains.

Ahora vamos a empezar a mezclar el resto de los ingredientes para hacer nuestro pastel. Iniciamos agregando en un envase la margarina mas 1 taza de azúcar; con ayuda de un batidor mezclamos hasta cremar.

Now we are going to start mixing the rest of the ingredients to make our cake. We start by adding the margarine plus 1 cup of sugar in a container; With the help of a whisk we mix until creamy.

Luego separamos las claras de las yemas. Las claras las subimos a punto de nieve con una batidora electrica, a esta preparación le añadimos 3/4 de taza de azúcar. Batimos hasta que quede cremosa.

Then we separate the whites from the yolks. We raise the whites until stiff with an electric mixer, to this preparation we add 3/4 cup of sugar. We beat until creamy.

Después a la preparación de la margarina con el azúcar vamos a incorporar las yemas de los huevos; mezclamos. Seguidamente tamizamos la harina de trigo; iniciamos agregandole la mitad de la cantidad de la harina de trigo, luego la taza del liquido que nos quedo de la cocción de la piña y el resto de la harina de trigo. Removemos muy bien. Y por ultimo añadimos las claras a punto de nieve, incorporando con movimientos envolventes para que no se nos caiga. Y ya estaria lista nuestra mezcla para la torta de piña.

After the preparation of the margarine with the sugar we are going to incorporate the egg yolks; we mix. Next we sift the wheat flour; We start by adding half the amount of wheat flour, then the cup of the liquid that remains from the pineapple cooking and the rest of the wheat flour. We remove very well. And finally we add the egg whites until stiff, incorporating them with enveloping movements so that they do not fall off. And our mix for the pineapple cake would be ready.

Ahora es momento de hacer el caramelo que va a cubrir nuestro pastel. Colocamos una olla al fuego, añadimos 1 taza de azúcar y dejamos cocinar por unos minutos hasta que este bien dorada. Luego agregamos el agua y cocinamos hasta que el caramelo forme un hilo. En este paso debemos tener cuidado que no se nos pase de cocción el caramelo, este debe quedar un poco liquido no tan espeso. Al estar en el punto deseado vertemos el caramelo inmediatamente en la tortera donde vamos a cocinar nuestra torta. Esparcimos por todas partes para luego colocar las rodajas de piña.

Now it's time to make the caramel that will cover our cake. We put a pot on the fire, add 1 cup of sugar and let it cook for a few minutes until it is well golden. Then we add the water and cook until the caramel forms a thread. In this step we must be careful that the caramel does not overcook, it should be a little liquid, not so thick. When we are at the desired point, we immediately pour the caramel into the pan where we are going to cook our cake. We spread everywhere and then place the pineapple slices.

Depués vertemos la mezcla de la torta en el molde y llevamos a cocción al horno precalentado. Cocinamos por aproximadamente 60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Una vez listo sacamos del horno.

Then we pour the cake mixture into the mold and cook in the preheated oven. Cook for approximately 60 minutes or until a toothpick inserted comes out clean. Once ready we take it out of the oven.

Despegamos los bordes y nos preparamos para desmoldar. Este paso se debe hacer cuando el pastel este tibio para evitar quiebres. Luego colocamos las cerezas.

We take off the edges and prepare to unmold. This step should be done when the cake is warm to avoid breakage. Then we put the cherries.

Dejamos enfriar para poder cortar y disfrutar de esta deliciosa torta de piña con familiares y amigos.

Let cool so we can cut and enjoy this delicious pineapple cake with family and friends.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta queridos amigos.

So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. Until the next recipe dear friends.