Traditional and authentic Shiraz food
Shiraz is one of the most beautiful cities of Irnah tourist country
This food is rich in walnut and pomegranate juice and has a sweet and sour taste, and it is super-tasting and energetic, you can get a lot of energy at the end of a hard day with the cedar. Get ready for tomorrow with power.
| Materials | Amount |
|---|---|
| Chicken | 1 pcs |
| Saffron brewed | 1/2 cup |
| Rice | 2-3 pcs |
| Walnut | 200 g |
| Plush raisins | 100 g |
| Pomegranate sauce | 2-3 tbsp |
| Palm sap | 2-3 tbsp |
| Honey onion | 100 g |
Pepper salt Powdered turmeric and cumin to the required amount
Preparation time: 1 hour
First, chicken is divided into desired pieces, then tastes with salt, pepper, garlic powder and saffron and fry in a pan. When the chicken is frying, it is poured on a little water and cooked for 20-30 minutes.
Place the water pan on the heat, add salt and oil. When the water is boiling, we rinse it in the soaked water, and when the rice is slightly softened, it gets water.
Place the heat on the heat, pour the rice into it, and add the date sauce, pomegranate sauce, plain raisins, walnut kernel and honey onion.
Mix the rice with good ingredients, then adjust the spice and place the lid of the pot to drain the rice.
Garnish the Shirazi gingerbread with chicken in a suitable container
Ghanbar Polo Shirazi.
امروز داشتم قنبر پلو شیرازی میپختم
غذای سنتی و اصیل شیرازی ها
شیراز یکی از شهرهای خوش آب و هوا از کشور توریستی ایرانه
این غذا سرشار از مغز گردو و رب انار و شیره خرما دارای طعمی دلچسب و ملس (شیرین و ترش) و فوق العاده مقوی و نیروبخش هست،شما می تونید دریک روز سخت کاری با سرو این غذا انرژی زیادی دریافت کنید و با قدرت آماده برای فردا شوید
مرغ ۱ عدد
زعفران دم کرده ۱/۲ پیمانه
برنج ۲-۳ پیمانه
مغز گردو ۲۰۰ گرم
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
رب انار۲-۳ قاشق غذاخوری
شیره خرما ۲-۳ قاشق غذاخوری
پیاز عسلی ۱۰۰گرم
نمک فلفل پودرسیر زردچوبه و زیره به مقدار لازم
مدت زمان آماده سازی : ۱ ساعت
۱- ابتدا مرغ را به قطعات دلخواه تقسیم کرده، سپس با نمک، فلفل، پودر سیر و زعفران مزه دار کرده و در تابه سرخ میکنیم. زمانی که مرغها سرخ شد روی آن کمی آب ریخته و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه میپزیم.
۲-قابلمهای آب را روی حرارت قرار میدهیم، نمک و روغن به آن اضافه میکنیم. زمانی که آب به جوش آمد، برنج خیس کرده را درون آن میریزیم و هنگامی که برنج کمی نرم شد آن را آبکش میکنیم.
۳- قابلمهای روی حرارت قرار میدهیم، برنج را درون آن ریخته و شیره خرما، رب انار، کشمش پلویی، مغز گردو و پیاز عسلی را به آن اضافه میکنیم.
۴- برنج را با مواد خوب مخلوط کرده سپس ادویه آن را تنظیم میکنیم و درب قابلمه را میگذاریم تا برنج دم بکشد.
۵- قنبرپلو ي شيرازي را به همراه مرغ در ظرفی مناسب سرو و گارنیش میکنیم
