今天吃火锅啦！早上婆婆去菜场买了一些火锅丸子和涮火锅的响铃脆羊肉卷回来，说今晚吃火锅。 孩他伯听到了，立马去他的百宝冰箱里去翻火锅食材了。挖出来一条鱼，2斤雪花牛肉，鱼肚，鱿鱼，九节虾，还有猪脑。开始以为不多的，清洗好摆上桌又是一大桌，我看食材有点多，吃不完的，提前把雪花牛肉和丸子拿了一半起来，说明天晚上继续火锅。

这段时间一直在买我妈70岁寿礼，就是要准备一个礼包，里面包括洗衣液、寿面、白糖、毛巾、还有寿桃寿包这些。前几年因为疫情也不能办酒，就这样村里面相关的亲戚家每人一份，还有一个原因是因为这样送下礼包比较省事比较实惠，不用大操大办请客吃饭，所以70岁基本都是这样办的。我妈选的日子在农历二月，所以我提前要把这些东西买好，要预留包装的时间，毕竟老妈就我一个女儿，我肯定要包揽一切的。

初四在这里算是大年了，估计每个地方的习俗不同吧！今天也是孩他伯的农历生日，我们一般都是过农历生日的，我想大多数人都是过农历生日的，新历生日只是证件上经常会用到。初四大年加孩大伯生日，双重喜庆，我们又吃上大餐啦！

孩他大伯的厨艺也挺好的，而且他煮的这个鱼几乎没什么调料，蒸蒸很简单，花费剖鱼的时间还更多。 东星斑皮硬肉硬的，如果不剖薄一点，整根蒸筷子都不太掐得下肉来。 我看孩他伯就是解好鱼后，摆好盘，放入姜片。锅中放水，隔水蒸8分钟，蒸好后放上一撮葱，淋上热油，淋上生抽就上桌了。 这么简单烹饪味道也不错哦！但我还会撒上一点胡椒粉，感觉味道会好很多。

昨晚年夜饭由孩他伯主勺，我呢提前把平时经常烧的菜给先烧掉了。还有就是这个九节虾，孩他伯说每次都是白灼或水煮，一点不好吃很柴，叫我想个别的烧法。 我在家里翻箱倒柜看有什么调料可以煮特别的。家里东西好杂好多，婆婆买孩他伯买，谁都买又不及时用，好多调料都发现过期被我扔了。最后翻到两包盐焗粉，就用这个吧！ 准备食材：虾、盐焗粉、生粉、面粉、料酒、盐、葱。

除夕其实最重要的就是一家人团圆在一起吃年夜饭。可惜的是姐姐和姐夫没有回来，实在是太远了，希望明年能一起过年。 今晚的年夜饭菜煮得不是很多，吃得刚刚好，没什么剩菜，这样最好了，不像往年多出来一桌子菜。 这个时间我们都做在电视机前等春晚，平时吃完饭都回各自房间去了，今天号召大家一起开春晚，孩子们到楼下去放烟花了，去年小宝还不敢放呢！今年就特别爱放了，就等天快快黑了可以放。

昨晚孩他伯帮朋友解了两条挪威三文鱼，先解先吃了一些三文鱼，剩下的鱼头鱼骨鱼皮就要用别的烹饪方法煮了。孩他伯说鱼片炸炸很好吃，我是没吃过，但是想着任何菜煮法都是大同小异的，所以我准备试试。 准备食材：鱼皮、料酒、盐、椒盐粉、面粉、油。 1）鱼皮不刮鱼鳞的（鱼鳞含钙高，炸过后很脆好吃）一，把鱼皮剪成一块一块的。捞洗几遍沥干水份。 2）放入盐和料酒腌10分钟。

晚饭吃完后，发现几个小的都不见了，懒得去找，发个信息说在一楼。跑下去看，原以为在看电影，原来在打双机游戏。第一次玩这个游戏，大宝还很生疏，和大伯家的小儿子两个人一起双打。打了没一会就熟练上手了，“不愧为专门玩游戏的人”。 大伯家的大儿子也在一起看，还有小宝。家里的四个男娃都在一起了，这个画面是非常难得的。本来想说四个光棍在一起了，想想不对，大伯家的大儿子已经订婚了，可不能说光棍了。

老家这边还有一个必炸之物就是炸豆腐。老底子的时候，豆腐都是在年前用黄豆磨了自己家做的，然后拿来炸，现在都是买买的豆腐。老家这边的豆腐相当于我原来煮的老豆腐。 婆婆把豆腐切成好几种形状，有三角形、长条形、丁形、片形。我是没归类，一股脑都放油锅里炸。等炸好后冷却了都软瘪瘪的，也不管它什么形状了。 老底子都是比较穷的，过年时会准备一点食物。这个炸豆腐可以蘸酱油配粥，也可以烧菜时抓一点放进去一起煮，很方便有实惠。

这边过年都要准备炸里脊肉（这边叫荔枝肉），每个地方叫法不同，其实就是肉裹上面粉后去油锅里炸一下。 原来婆婆都是拿油炸粉去炸的，但是油炸粉炸出来的肉软软的，不脆。婆婆想要外面比较硬实的那种，这样子就要用纯面粉去炸。如果后期不想做成糖醋的，就可以先把肉腌一下味，再放大量的面粉裹上后去油锅里炸。想后期煮成糖醋里脊的，那样直接肉裹上面粉下油锅炸就行了。

回老家对于孩子来说就是吃吃喝喝玩玩的日子了。孩他伯说晚饭烧烤的，可是下午临时有事出去了，说晚饭赶不回来吃了，小宝知道了有点失望，说再晚也要等伯伯回来吃晚饭。好说歹说煮了鸭汤面，叫他吃平时量的一半垫垫肚子，还留一点肚子等伯伯回来烧烤，这下总算是听进去了。

从浙江北部到福建南部，从个位数的温度到2字开头两位数的温度，从厚棉袄到短袖，才7百多公里就经过了二十度的温差，北方的冷空气南下都赶不上我们的速度，浙江北部今天就降温了，福建南部要明天才会降温。

明后天就要准备去孩他爸老家了，所以今晚是我在娘家的年夜饭。今天白天做了很多事，除夕祭祀也提早到今天拜完了。 我早上倒是起得不早，老爸老妈起得早，老爸早上4点多就起床了，抓鸡处理。老妈用土灶烧肉烧鸡。到我起床时祭祀桌已经摆起来了，老妈在烧菜，要准备好几个菜，还要准备水果糕饼等；

有轮回吗

昨天半天和今天早上都在制作焦藕粉。制作过程和做木薯淀粉、地瓜粉一样的。 爸妈和我仨人昨天下午开始挖焦藕，洗焦藕。起初是自己用打肉机磨成碎末后滤粉的，可是打肉机才打了5斤焦藕它就罢工了，估计是过热自我保护了。后来我们仨就一起清洗，洗了2个小时左右才把50来斤鲜焦藕洗干净。

老爸有点顽固，总说我买的大米不好吃，他买的好吃。这个我就不和他争了。老爸每次买米的时候会赠送2斤糯米，老妈几个月没用，就累计十几斤了。买的猪肉都是五花肉带排骨的，都是买回来自己料理，排骨归排骨，五花肉归五花肉的，所以排骨也不少。昨天老妈用生抽腌制了一点排骨。老爸叫老妈包粽子，老妈嫌麻烦说还是煮糯米排骨饭好了。糯米排骨饭是柴火灶烧的，格外的香，如果没柴火灶也可以用电饭煲烧，我来说说做法吧！

每餐都有荤菜，老妈也少不了蔬菜。这几天吃的蔬菜里面这个拌菜算好吃的了，分享给大家哦！ 准备食材：金针菇、茶树菇罐头、大白菜梗、芹菜、胡萝卜、盐、味精。 1）金针菇去根对切，大白菜梗洗净切丝，芹菜去叶洗净切段，胡萝卜削皮切丝。 2）起锅倒水，水开后依次放入胡萝卜丝、芹菜段、白菜丝、金针菇丝焯水。 3）捞出后放入大碗中，加入茶树菇罐头里的茶树菇少许，茶树菇罐头里的油也一起倒入，再放入适量盐和味精，拌匀即可。

昨天到了我爸妈家，老妈知道我们喜欢吃荤菜，买了500块钱猪肉，里面有排骨、五花肉、蹄髈、猪脚等花样。之前为了晒咸肉已经买了600多的猪肉了，除了拿来腌肉的五花肉外的一些猪件陆陆续续都被吃完了。老妈说吃肉比吃有些蔬菜划算，比如说春笋。肉十几二十一斤，笋也是这个价格。从这点上面看我们是多么会吃荤菜都不知道，是有点夸张的地步了。

前天孩他爸的朋友送来了一块肉，是金华的两头乌土猪肉。土猪肉就是要比一般菜场卖的肉肥。孩他爸最不喜欢吃肥的肉了，白给的还一脸嫌弃的样。 当天我就切了下五花拿来炒，因为身体后期恢复期，所以一些香辛料辣料都不敢放，只是锅里烤久一点，放了生抽和料酒爆香就开吃了。切的时候还特意切了点菜场买的肉，放一起真得区别很大的。吃也是，土猪肉更有嚼头，多吃几块咬得牙根都会累的那种。

这次病毒蔓延有20天了吧！我们都没有回我爸妈家，所以在老爸老妈被感染时，也是他俩相互照顾。 老妈先发作了，发烧发冷腰酸背痛，老爸给她拔罐、倒水、拿药、指间按压退烧，照顾得还很周到。第二天傍晚老爸也开始有点发冷了