老爸有点顽固，总说我买的大米不好吃，他买的好吃。这个我就不和他争了。老爸每次买米的时候会赠送2斤糯米，老妈几个月没用，就累计十几斤了。买的猪肉都是五花肉带排骨的，都是买回来自己料理，排骨归排骨，五花肉归五花肉的，所以排骨也不少。昨天老妈用生抽腌制了一点排骨。老爸叫老妈包粽子，老妈嫌麻烦说还是煮糯米排骨饭好了。糯米排骨饭是柴火灶烧的，格外的香，如果没柴火灶也可以用电饭煲烧，我来说说做法吧！
准备食材：糯米、排骨、生抽、料酒、老抽、十三香、胡椒粉、生姜、葱。
1）排骨洗净沥干水，用生抽、少许老抽、料酒、生姜腌制4小时以上。糯米泡1小时以上。
2）糯米沥干水，拌入排骨里腌制的水，倒入十三香一起把糯米拌匀再搁置半小时以上。
3）糯米一层，排骨一层，再糯米一层，以这样的顺序放入电饭煲里，把腌过的汤汁倒入，按下煮饭键煮熟（不用放很多水，米已经泡过了，不需要太多水 ，排骨脂肪不够可以倒点食用油进去）
4）煮好后撒上一点胡椒粉，一大把葱碎拌匀即可。
味道真得很像粽子，比粽子干一点，有嚼头点，没有像粽子那么黏，放了点香辛料会更香一点。