Torta marmoleada rellena de crema de mantequilla de chocolate. Te enseño a prepararla paso a paso. / Marble cake filled with chocolate buttercream. I teach you how to prepare it step by step. 🎂🍫
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| Español | Inglés |
|---|---|
| Feliz día amigos de Hive Food hoy quiero enseñarles el paso a paso de una deliciosa torta marmoleada, rellena con crema de mantequilla de chocolate y decorada con merengue italiano. Este pedido lo hice para un papito que aman mucho y yo fui la encargada de preparar su torta de cumpleaños. | Happy day friends of Hive Food today I want to show you the step by step of a delicious marbled cake, filled with chocolate buttercream and decorated with Italian meringue. I made this order for a daddy they love very much and I was in charge of preparing his birthday cake. |
| Español |
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| Para preparar está torta necesitamos: |
- 6 huevos.
- 2 tazas de azúcar.
- 4 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de cacao en polvo.
- 1 taza de mantequilla.
- 1 taza de agua.
-150 gr de mantequilla sin sal. - 2 tazas de azúcar glass.
- 5 cucharadas de cacao en polvo.
| Inglés |
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| To prepare this cake we need: |
- 6 eggs.
- 2 cups of sugar.
- 4 cups of wheat flour.
- 1/2 cup of cocoa powder.
- 1 cup of butter.
- 1 cup of water.
- 150 gr of unsalted butter.
- 2 cups of icing sugar.
- 5 tablespoons of cocoa powder.
| Español | Inglés |
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| Cómo casi se empieza en todas las tortas colocamos la mantequilla y la azúcar, vamos a disolver bien la azúcar. Y hasta que la mantequilla este mucho más clara. Esta parte de las tortas me gusta hacerlo con una paleta de madera como lo ha echo mi mamá siempre. | As it almost starts in all the cakes we put the butter and the sugar, we are going to dissolve the sugar well. And until the butter is much clearer. I like to do this part of the cakes with a wooden palette as my mom has always done. |
| Español | Inglés |
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| Luego de que batimos bien la mantequilla y la azúcar vamos a incorporar las 6 yemas e integramos todo bien, las claras las vamos a reservar y usar más adelante. | After we beat the butter and sugar well we are going to incorporate the 6 yolks and integrate everything well, we are going to reserve the whites and use them later. |
| Español | Inglés |
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| Ahora voy a incorporar la harina de trigo. Un tip que aprendí en la escuela y siempre lo hago es pasar la harina de trigo por un colador para que la mezcla no tenga grumos. | Now I'm going to add the wheat flour. A tip that I learned in school and I always do is pass the wheat flour through a strainer so that the mixture does not have lumps. |
| Español | Inglés |
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| A está torta le agregamos agua en vez de leche pues así lo solicito la cliente. Al agregar el agua no afecta el delicioso sabor de nuestra torta. | We add water to this cake instead of milk, as the client requested. Adding water does not affect the delicious flavor of our cake. |
| Español | Inglés |
|---|---|
| Ahora es momento de agregar las claras. Estás siempre me gusta batirlas a punto de nieve y así aporta más esponjosidad a nuestra mezcla de tortas. | Now it's time to add the egg whites. You are always I like to beat them to the point of snow and thus brings more sponginess to our cake mixture. |
| Español | Inglés |
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| Vamos a separar la mezcla en dos partes iguales y a una le vamos a colocar la media taza de cacao en polvo. | We are going to separate the mixture into two equal parts and to one we are going to place the half cup of cocoa powder. |
| Español | Inglés |
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| Y este es el resultado dos sabores de mezcla. Para obtener la torta marmoleada en este caso será vainilla y chocolate pero podemos variar los sabores a los de nuestra preferencia. | And this is the result of mixing two flavors. To obtain the marbled cake in this case it will be vanilla and chocolate but we can vary the flavors to those of our preference. |
| Español | Inglés |
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| En un molde vamos colocando una parte de mezcla de vainilla y luego una parte de mezcla de chocolate hasta colocar toda la mezcla y que quede así. Llevamos al horno por 45 minutos o hasta que metamos un palillo y este salga seco. | In a mold we are placing a part of the vanilla mixture and then a part of the chocolate mixture until all the mixture is placed and it is like this. Bake for 45 minutes or until you insert a toothpick and it comes out dry. |
| Español | Inglés |
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| Y así de doradita se ve la torta cuando la sacamos del horno. La vamos a dejar enfriar 10 minutos en el molde y luego la desmoldamos y mientras se termina de enfriar la torta vamos a preparar el relleno. | And this is how golden the cake looks when we take it out of the oven. We are going to let it cool for 10 minutes in the mold and then we unmold it and while the cake finishes cooling we are going to prepare the filling. |
| Español | Inglés |
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| Ahora vamos a preparar la crema de mantequilla, en un recipiente vamos a colocar los 150 gr de mantequilla sin sal fría y vamos a comenzar a batir con la batidora para cremar la mantequilla y poder agregar los demás ingredientes. | Now we are going to prepare the butter cream, in a container we are going to place the 150 gr of cold unsalted butter and we are going to start beating with the mixer to cream the butter and be able to add the other ingredients. |
| Español | Inglés |
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| Una vez que batimos bien la mantequilla vamos a incorporar la azúcar glass y el cacao en polvo. Esto siempre pasándolo por el colador para lograr tener una crema sin grumos. | Once we beat the butter well we are going to incorporate the icing sugar and the cocoa powder. This always passing it through the strainer to achieve a cream without lumps. |
| Español | Inglés |
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| Y así queda la crema de mantequilla, si ustedes la quieren más oscura le pueden agregar más cacao en polvo. Esta crema la coloque en una manga pastelera y rellene la torta pues así la quería mi cliente. | And this is how the buttercream looks, if you want it darker you can add more cocoa powder. Place this cream in a pastry bag and fill the cake because that's how my client wanted it. |
| Español | Inglés |
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| Preparamos el merengue italiano y colocamos una capa de merengue blanco y luego pintamos de azul para colocar los detalles que lleva la torta y en la siguiente foto pueden ver el resultado final. A mí clienta le encanto. | We prepare the Italian meringue and place a layer of white meringue and then paint it blue to place the details that the cake has and in the following photo you can see the final result. My client loved it. |