Ragu de garbanzos, te enseño cómo prepararlo paso a paso. | Chickpea ragu, I teach you how to prepare it step by step.
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| Feliz tarde amigos de Plant Power (Vegan) para este domingo quiero compartir con ustedes el paso a paso de un deliciosos Ragu de garbanzos, es increíble el parecido de esta preparación al atún. No tenía idea que está receta quedaba tan deliciosa. Esta es lo primera vez que la preparo y me encantó. Es demasiado deliciosa está receta y lo mejor de todo es que es fácil de preparar y todo lo preparamos en un sartén. | Happy afternoon friends of Plant Power (Vegan) for this Sunday I want to share with you the step by step of a delicious chickpea Ragu, the resemblance of this preparation to tuna is incredible. I had no idea this recipe was so delicious. This is my first time making it and I love it. This recipe is too delicious and the best of all is that it is easy to prepare and we prepare everything in a pan. |
| Español | English |
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| Ingredientes: - 1 lata de garbanzos. - 2 tomates. - 1 cebolla blanca. - 1/2 cebolla morada. - 1 rama de celery. - 4 dientes de ajo. - 2 cucharadas de concentrado de tomate. - sal al gusto. - pimienta negra. - 1 taza de agua. - pasta. | Ingredients: - 1 can of chickpeas. - 2 tomatoes. - 1 white onion. - 1/2 purple onion. - 1 branch of celery. - 4 cloves of garlic. - 2 tablespoons of tomato concentrate. - salt to taste. - black pepper. - 1 cup of water. - pasta. |
| Español | English |
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| Como ya he contado en otros post compré un cortador de vegetales y es súper práctico entonces aquí voy a cortar las cebollas, el tomate y el celery todos los vegetales quedan cortados del mismo tamaño. | As I have already told in other posts, I bought a vegetable cutter and it is super practical so here I am going to cut the onions, the tomato and the celery and all the vegetables are cut to the same size. |
| Español | English |
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| Una vez cortamos todos los vegetales colocamos el sartén a calentar. Cuando esté este caliente agregamos los vegetales y dejamos que se cocinen un poco. | Once we cut all the vegetables we place the pan to heat. When it is hot, add the vegetables and let them cook a little. |
| Español | English |
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| Una vez que nuestros vegetales se cocinan un poco es momento de agregar una taza de agua, removemos y dejamos cocinar. | Once our vegetables are cooked a little it is time to add a cup of water, stir and let cook. |
| Español | English |
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| Ahora vamos a sazonar un poco agregamos sal y pimienta negra al gusto. | Now we are going to season a little add salt and black pepper to taste. |
| Español | English |
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| Para agregar un poco más de color y sabor a nuestro Ragu vamos a agregar dos cucharadas de concentrado de tomate. El sabor concreto de tomate es realmente delicioso. | To add a little more color and flavor to our Ragu we are going to add two tablespoons of tomato paste. The concrete tomato flavor is really delicious. |
| Español | English |
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| Por aquí dejaré la foto del concentrado de tomate que estoy usando. En los ingredientes solo usan tomates maduros y sal. | Here I will leave the photo of the tomato concentrate that I am using. In the ingredients they only use ripe tomatoes and salt. |
| Español | English |
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| Es momento de agregar los garbanzos, al destapar la lata guarde el aquafaba ya que quiero preparar un postre con esto y ahora agregamos los garbanzos a nuestra salsa. | It is time to add the chickpeas, when you uncover the can, save the aquafaba since I want to prepare a dessert with this and now we add the chickpeas to our sauce. |
| Español | English |
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| Ahora con un tenedor vamos a triturar los garbanzos para que se integren mejor en la salsa. | Now with a fork we are going to crush the chickpeas so that they are better integrated into the sauce. |
| Español | English |
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| Y así va quedando nuestro Ragu, dejamos cocinar unos minutos más y rectificamos los sabores por si hace falta un poco más de sal o pimienta. Una vez el Ragu está listo lo servimos con la pasta. | And this is how our Ragu is left, we let it cook for a few more minutes and adjust the flavors in case a little more salt or pepper is needed. Once the Ragu is ready, we serve it with the pasta. |