Dip de coliflor, berenjenas y ajo. | Cauliflower, eggplant and garlic dip.
Words
597
Reading
3 min
Listen
Play
3y
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche les traigo un dip realmente delicioso y fácil de preparar, estoy segura que este dip será ideal para un cumpleaños o una reunión entre amigos, el dip que les traigo el día de hoy es un dip de coliflor, berenjenas y ajo. Que se que una vez lo pruebes te va a encantar, es que con solo con ver la primera foto de este post se te hará agua la boca. Este dip es ideal para acompañarlo con pan, galletas o casabe, el casabe está echo a base de yuca y es delicioso. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I bring you a really delicious and easy to prepare dip, I am sure that this dip will be ideal for a birthday or a meeting with friends, the dip that I bring you today is a cauliflower, eggplant and garlic dip. I know that once you try it you're going to love it, it's just that just seeing the first photo of this post will make your mouth water. This dip is ideal to accompany it with bread, cookies or cassava, the cassava is made from cassava and is delicious. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Ingredientes: - 2 berenjenas. - 1/2 coliflor. - 3 dientes de ajo. - zumo de un limón. - 4 cucharadas de aceite. - sal al gusto. | Ingredients: - 2 eggplants. - 1/2 cauliflower. - 3 garlic cloves. - juice of a lemon - 4 tablespoons of oil. - salt to taste. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Vamos a comenzar colocando una olla con agua y cuando el agua este hirviendo vamos a colocar el coliflor cortado en trozos y vamos a cocinar el coliflor por 5 minutos. Ya que queremos que se cocine pero no demasiado el coliflor le va a dar más consistencia cremosa a nuestro dip, la verdad que es un dip bastante fácil de preparar. | We are going to start by placing a pot with water and when the water is boiling we are going to place the cauliflower cut into pieces and we are going to cook the cauliflower for 5 minutes. Since we want the cauliflower to cook but not too much, it will give our dip a more creamy consistency, the truth is that it is a fairly easy dip to prepare. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Ahora vamos a cocinar las berenjenas, cada que voy a hacer un dip de berenjenas me encanta cocinarlas directamente en el fuego ya que esto le da un toque ahumado que queda muy bien. Cocinamos bien las berenjenas hasta que se vean negritas. Una vez están bien cocidas las vamos a dejar que se enfríen bien para quitar toda la piel de las berenjenas. | Now we are going to cook the eggplants, every time I am going to make an eggplants dip I love to cook them directly on the fire since this gives it a smoky touch that is very good. Cook the eggplants well until they look black. Once they are well cooked, we are going to let them cool well to remove all the skin from the eggplants. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Una vez las berenjenas están frías vamos a quitar la piel y vamos a quitarla muy bien para no dejar la piel quemada, solo queremos el sabor ahumado. | Once the eggplants are cold, we are going to remove the skin and we are going to remove it very well so as not to leave the skin burned, we only want the smoked flavor. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| El coliflor lo sacamos de agua y vamos a esperar que se enfríe, el ajo lo pelamos y lo cortamos muy finamente, aunque lo vamos a licuar a mi me gusta picarlo así bien pequeño. | We take the cauliflower out of the water and wait for it to cool down, peel the garlic and cut it very finely, although we are going to blend it, I like to chop it very small. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Y ya tenemos todo listo pelado y cortado para empezar a colocar en la licuadora para hacer el dip, comenzamos agregando el coliflor, las berenjenas y el ajo. | And we have everything ready, peeled and cut to start placing in the blender to make the dip, we start by adding the cauliflower, the eggplants and the garlic. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Ahora vamos a agregar el jugo de un limón, si tú deseas que tú dip sea un poco más ácido puedes agregar más jugo de limón. Vamos a agregar el aceite que será el que nos ayudará a que podamos licuar todo bien y también colocaremos un poco de ala y vamos a comenzar a licuar. En la receta que ví originalmente este dip lo dejaban con un poco de contextura pero a mí me gustó lucuarlo todo muy bien y dejar una consistencia más lisa y homogénea. | Now we are going to add the juice of one lemon, if you want your dip to be a little more acidic you can add more lemon juice. We are going to add the oil that will be the one that will help us to blend everything well and we will also place a little bit of ala and we are going to start blending. In the recipe that I originally saw this dip they left it with a bit of texture but I liked mixing everything up very well and leaving a smoother and more homogeneous consistency. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Y así quedó nuestro dip, lo licuamos muy bien y este es el resultado final. Ya lo vamos a sacar de la licuadora y lo vamos a servir. | And this is how our dip was, we blended it very well and this is the final result. Now we are going to take it out of the blender and we are going to serve it. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
|---|---|
| Y ya nuestro dip está listo, lo servimos y yo decore con algunas hojas de hierba buena. Espero les encante está receta tanto como a mi, es genial para darle un toque diferente al dip de berenjena que ya conocemos y pues es una forma maravillosa de comer más vegetales. | And now our dip is ready, we serve it and I decorate with some mint leaves. I hope you love this recipe as much as I do, it's great to give a different touch to the eggplant dip that we already know and it's a wonderful way to eat more vegetables. |