Delicious cooked ham omelet with mozzarella cheese served with arepas.

Preparación de la tortilla de jamón cocido con queso mozzarella //Preparation of the cooked ham omelet with mozzarella cheese

• Lo primero que hago es romper los huevos y ponerlos en un plato y con la ayuda de un tenedor los bato y añado una pizca de sal.

• The first thing I do is to break the eggs and put them in a dish and with the help of a fork I beat them and add a pinch of salt.

• Una vez batidos los huevos, añado el jamón picado en trozos pequeños y el queso y lo mezclo todo.

• Once the eggs are beaten, I add the ham chopped in small pieces and the cheese and mix it all together.

• A continuación pongo una sartén en el fuego a media altura, añado un poco de aceite y cuando esté caliente añado la mezcla de huevos, jamón y queso. Ahora dejamos que se cocine hasta que la parte inferior de la tortilla esté cuajado y entonces le damos la vuelta con la ayuda de un plato para que se cocine por el otro lado, la sacamos de la sartén y la servimos en un plato.

• Then I put a frying pan on the fire at medium heat, add a little oil and when it is hot I add the mixture of eggs, ham and cheese. Now let it cook until the bottom of the omelet is set and then turn it over with the help of a plate so that it cooks on the other side, remove it from the pan and serve it on a plate.

• Lista esta tortilla de jamón cocido y queso mozzarella.

• Ready this cooked ham and mozzarella cheese omelet.

Preparación de las arepas // Preparation of the arepas

• Lo primero que hago es preparar la masa, para ello tomo un bol y añado agua y una pizca de sal, después añado la harina y la amaso hasta conseguir una consistencia suave, entonces tomo un trozo de masa y con la ayuda de las manos la aplano para darle la forma de la arepa.

• The first thing I do is prepare the dough, for this I take a bowl and add water and a pinch of salt, then I add the flour and knead it until I get a smooth consistency, then I take a piece of dough and with the help of my hands I flatten it to make the shape of the arepa.

• Luego coloco una sartén en la cocina, la engraso y cuando está caliente coloco las arepas y las dejo cocinar por ambos lados hasta que estén doradas.

• Then I place a pan on the stove, grease it and when it is hot place the arepas and let them cook on both sides until they are golden brown.

• Estas arepas están listas.

• These arepas are ready.

• Ahora disfruta de este delicioso desayuno.

• Now enjoy this delicious breakfast.

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