Hola amigos de la comunidad espero se encuentren bien , hoy traigo para ustedes unas deliciosas torticas de carne y berenjenas super ricas que nos sirven para una comida completa y podemos terminar con un poco de vegetales al vapor que le quedarían perfecto, les dejo el paso a paso a continuación.
Hello friends of the community, I hope you are well, today I bring you some delicious meat pancakes and super rich eggplants that serve us for a complete meal and we can finish with some steamed vegetables that would be perfect, I leave the step to step below.
Los ingredientes:
• 400gramos de carne molida de res magra
• una berenjena grande o dos pequeños
• dos ajíes margariteños
• una cebolla blanca
• medio pimentón rojo
• dos cucharadas de harina de maíz
• dos cucharadas de harina de trigo
• aceite de oliva
• ajo y cebolla en polvo
• sal
The ingredients:
• 400 grams of lean ground beef
• one large or two small aubergines
• two margarita peppers
• a white onion
• half red bell pepper
• two tablespoons of cornmeal
• two tablespoons of wheat flour
• olive oil
• garlic and onion powder
• Salt
Lo primero que hice fue ahumar mi berenjena, la coloco directamente en el fuego de la cocina hasta que quede negro por todos lados , luego con ayuda de una toalla limpia la vamos a pelar y la reservamos .
The first thing I did was smoke my eggplant, I place it directly on the kitchen fire until it is black on all sides, then with the help of a clean towel we are going to peel it and reserve it.
Cortamos en cuadritos pequeños el ají , la cebolla y el pimentón. Le vamos agregar a la carne estos aliños cortados y la berenjena que reservamos anteriormente.
Cut the chili, onion and paprika into small squares. We are going to add these cut seasonings to the meat and the aubergine that we previously reserved.
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Luego le agrego las dos cucharadas de harina de trigo y harina de maíz , un poco de sal , ajo y cebolla en polvo y mezclamos todo hasta que quede una masa compacta.
Then I add the two tablespoons of wheat flour and corn flour, a little salt, garlic and onion powder and mix everything until there is a compact mass.
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Les damos forma de hamburguesas, y en una sartén con un poquito de aceite de oliva y las colocamos a cocer a fuego medio hasta que estén bien doradas .
We shape them into hamburgers, and in a pan with a little olive oil and place them to cook over medium heat until they are well browned.
Ya luego solo nos quedan servir quedan muy ricas , las acompañe dele vegetales pero ustedes pueden usarlas para lo que más les gusten hasta para realizar unas ricas hamburguesas.
And then we only have to serve them, they are very delicious, I accompany them, give them vegetables but you can use them for what you like the most, even to make some delicious hamburgers.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y nos vemos en un próximo post .
So far today's recipe friends I hope you like it I thank you all for your support and see you in a next post.
