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Hoy voy a compartir una idea estupenda para el almuerzo: bistecs con cúrcuma y orégano a la parrilla, berenjenas salteadas con pimentón y unas papas fritas. Es fácil de preparar, está delicioso y tiene una pinta increíble. Lo recomiendo para un almuerzo en familia. Es una comida casera completa y llena de nutrientes. Espero que lo disfrutes tanto como yo. Aquí tienes las instrucciones paso a paso.
Today I'm going to share a great idea for lunch: grilled steaks with turmeric and oregano, sautéed eggplant with paprika, and some french fries. It’s easy to make, delicious, and looks amazing. I recommend it for a family lunch. It’s a complete, home-cooked meal packed with nutrients. I hope you enjoy it as much as I do. Here are the step-by-step instructions.
350 grs de bistecs, 01 berenjena, 01 pimentón, 02 cebollas, 02 papas, 06 dientes de ajo, 02 cucharadas de vinagre de manzana, 01 cucharada de cúrcuma, 02 cucharadas de aceite de oliva, 01 cucharada de orégano, 1/4 taza de harina de trigo, sal y pimienta al gusto.
English:
350 grams of steak, 1 eggplant, 1 bell pepper, 2 onions, 2 potatoes, 6 cloves of garlic, 2 tablespoons apple cider vinegar, 1 tablespoon turmeric, 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon oregano, 1/4 cup all-purpose flour, salt and pepper to taste.
Empieza lavando los bistecs, escurriéndolos y sazonándolos con sal, pimienta, ajo machacado, cúrcuma, aceite de oliva, vinagre de manzana y orégano. Déjalos marinar durante media hora.
Start by washing the steaks, patting them dry, and seasoning them with salt, pepper, crushed garlic, turmeric, olive oil, apple cider vinegar, and oregano. Let them marinate for half an hour.
Calienta una parrilla eléctrica, úntala con aceite y asa la carne hasta que se dore por ambos lados, dándole la vuelta con frecuencia para que no se queme y se mantenga jugosa.
Heat up an electric grill, grease it, and grill the meat until it's browned on both sides, turning it frequently so it doesn't burn and stays juicy.
A continuación, lava la berenjena, la cebolla y el pimentón, córtalos en tiras y deja la berenjena en remojo en agua con sal durante diez minutos. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y, añade la cebolla y el ajo machacado; rehógalos durante unos segundos. A continuación, añade el pimentón y cocina durante un minuto; después, añade la berenjena, sazona con sal, pimienta y vinagre de manzana y sigue cocinando a fuego muy lento, tapado, hasta que todo estén tiernas.
Next, wash the eggplant, onion, and bell pepper, cut them into strips, and soak the eggplant in salted water for ten minutes. Heat a little olive oil in a skillet, add the onion and crushed garlic, and sauté for a few seconds. Next, add the bell pepper and cook for one minute; then add the eggplant, season with salt, pepper, and apple cider vinegar, and continue cooking over very low heat, covered, until everything is tender.
Ahora lava las papas, pélalas, córtalas en tiras, rebózalas en harina y sal, y fríelas en una sartén caliente con aceite suficiente hasta que estén doradas y crujientes; escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Now wash the potatoes, peel them, cut them into sticks, coat them in flour and salt, and fry them in a hot skillet with enough oil until they are golden brown and crispy; drain them on paper towels to remove excess oil.
Y ya estás listo para disfrutar de un plato delicioso y lleno de nutrientes. Espero que te haya gustado.
And now you're all set to enjoy a delicious, nutrient-packed dish. I hope you liked it.
