Hola amigos feliz tarde y feliz domingo, me encanta los domingos para mí son de descanso y comer algo rico en familia por lo general me alimento muy sano y equilibrado y en estos momentos estoy intentando comer dos o tres veces a la semana platillos sin productos animales, pero como les dije los domingos son para mi de descanso y me di a la tarea de hacer algo muy rico para ver una película con mi abuela , ayer compré un poco de jamón y me quedaba un poco de pechuga de pollo y dije que era la ocasión perfecta para preparar pollo Cordon bleu , les dejo mi versión y receta siempre usando lo que tengo en casa .
Hello friends, happy afternoon and happy Sunday, I love Sundays for me, they are rest and eat something delicious as a family. In general, I eat very healthy and balanced and at the moment I am trying to eat two or three times a week dishes without animal products , but as I told you Sundays are for me to rest and I gave myself the task of making something very tasty to watch a movie with my grandmother , yesterday I bought some ham and I had a little chicken breast left and I said it was the perfect occasion to prepare chicken Cordon bleu, I leave you my version and recipe always using what I have at home.
INGREDIENTES
• Pechuga de pollo o filetes de pollo
• Jamón de espalda
• Queso blanco
• 5 cucharadas de harina de trigo
• Adobo
• Orégano
• Cúrcuma
• Aceite
• Un diente de ajo
INGREDIENTS
• Chicken breast or chicken fillets
• Back ham
• White cheese
• 5 tablespoons of wheat flour
• Marinade
• Oregano
• Turmeric
• Oil
• A garlic clove
Corto en filete delgados la pechuga de pollo , si para ustedes es más fácil pueden comprar en pollo ya fileteado , lo sazonamos con un diente de ajo triturado y un poco de adobo lo dejo en la nevera unos 15 min para que agarre mucho sabor.
I cut the chicken breast into thin fillets, if it is easier for you you can buy chicken already filleted, we season it with a clove of crushed garlic and a little marinade I leave it in the fridge for about 15 minutes so that it takes on a lot of flavor.
Mientras tengo el pollo en la nevera voy a preparar el rebozado que es muy sencillo, en un bolw colocó 5 cucharadas de harina de trigo leudante un poco de Adobo, cúrcuma y orégano fresco, le agrego un poco de agua y mezcló hasta que me quede una consistencia no muy espesa .
While I have the chicken in the fridge, I am going to prepare the batter, which is very simple. In a bowl, place 5 tablespoons of self-rising wheat flour, a little Adobo, turmeric and fresh oregano, add a little water and mix until it sticks. Not a very thick consistency.
Relleno los filetes de pollo con una rodaja de jamón y un poco de queso , luego los enrrollo les pueden colocar un palillo para que no se desarmen pero en mi caso no fue necesario , solo tuve mucho cuidado al momento de manejarlos y así no se dañaron.
I stuff the chicken fillets with a slice of ham and a little cheese , then I can wrap them with a toothpick so they do not fall apart but in my case it was not necessary , I was just very careful when handling them and they did not get damaged.
Paso el pollo por la mezcla de harina de trigo, y en una sartén coloco un poco de aceite y dejó calentar súper bien , voy a sellar el rebozado del pollo por todos lados .
I pass the chicken through the wheat flour mixture, and in a pan I put a little oil and let it heat up super well, I'm going to seal the chicken batter on all sides.
Una vez dorado en todos lados me gusta terminarlo en el horno de esta manera no me queda muy grasoso y el rebozado se hace muy crujiente , caliento el horno a fuego alto y llevo unos 10 min el pollo .
Once it is browned on all sides I like to finish it in the oven this way it is not too greasy and the batter becomes very crispy, I heat the oven to high heat and cook the chicken for about 10 minutes.
Y listo , tenemos un pollo delicioso y crujiente use muy poquito aceite ya que me gusta terminarlo en el horno , lo acompañe con una cama de puré de batata pero ustedes pueden acompañar con lo que más le guste .
And that's it, we have a delicious and crispy chicken, use very little oil since I like to finish it in the oven, accompany it with a bed of mashed sweet potato but you can accompany it with whatever you like best
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará nos vemos en un próximo post feliz tarde .
So far today's recipe friends I hope you like it see you in a next post happy afternoon.