Buenas noches amigos de Hive, en la comunidad de gems, un placer saludarles y compartir con todos ustedes, para hoy una receta súper deliciosa, pollo estilo cordon bleu, esta carne de pollo rellena con queso y jamón, enharinada y frita, la cual queda crujiente por fuera y con el queso derretido por dentro, gusta mu ho a grandes y chicos.

Good evening, Hive friends in the Gems community! It's a pleasure to greet you and share with you today a super delicious recipe: Chicken Cordon Bleu. This chicken is stuffed with cheese and ham, dredged in flour, and fried until crispy on the outside and with melted cheese on the inside. It's a big hit with both adults and children.

Delicioso pollo estilo cordon bleu, para el almuerzo

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo + 1 muslo de pollo
2 lonjas de jamón
2 lonjas de queso mozzarella
6 dientes de ajo
Adobo, pimienta y sal a gusto
1/2 taza de harina de maíz
Aceite para freír
Palillos de madera

Delicious Chicken Cordon Bleu for Lunch

Ingredients

1/2 chicken breast + 1 chicken thigh
2 slices of ham
2 slices of mozzarella cheese
6 cloves of garlic
Seasoning, pepper, and salt to taste
1/2 cup cornflour
Oil for frying
Wooden skewers

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a preparar el pollo, para ello vamos a cortar la pechuga en forma de libro o mariposa, de modo que se abra y es donde vamos a rellenar, el muslo también lo deshuesamos y cortamos de esta forma para rellenar. Luego lo vamos a condimentar con el ajo rallado, con adobo, pimienta y sal al gusto masajeamos muy bien de modo que todo el pollo tome el condimento y reservamos.

Step by Step

Step 1

First, we'll prepare the chicken. To do this, butterfly the chicken breast, opening it up to create a space for stuffing. Remove the bones from the thigh and cut it in the same way for stuffing. Then, season it with grated garlic, seasoning, pepper, and salt to taste. Massage it in well so that all the chicken is coated with the seasoning and set aside.

Paso 2

Seguidamente vamos a cortar en cuadros grandes el jamón y el queso mozzarella y reservamos.

Step 2

Next, we'll cut the ham and mozzarella cheese into large cubes and set them aside.

Paso 3

Luego procedemos a rellenar el pollo lo tomamos abrimos y rellenamos con el jamón y el queso, cerramos como el libro, y con los palillos atravesamos la carne para que se mantenga unido.

Step 3

Then, we'll stuff the chicken. Take it, open it up, and fill it with the ham and cheese. Close it like a book, and use toothpicks to secure it.

Paso 4

Seguidamente pasamos el pollo por la harina de maíz procurando que quede bien cubierto, sacudimos para retirar el exceso de la harina.

Step 4

Next, coat the chicken in cornmeal, making sure it's well covered. Shake off the excess.

Paso 5

Por último vamos a cocinar el pollo, para ello calentamos una sartén, agregamos el aceite, colocamos el pollo, tapamos y freímos a fuego bajo, debe ir lento para que se fría muy bien, volteamos y cocinamos por ambos lados, retiramos del aceite dejamos escurrir y luego de reposar le quitamos los palillos (muy importante) y listo para servir y degustar.

Step 5

Finally, we'll cook the chicken. Heat a skillet, add the oil, place the chicken in it, cover, and fry over low heat. It should be cooked slowly so it fries thoroughly. Turn it over and cook on both sides. Remove it from the oil, let it drain, and after it has rested, remove the toothpicks (very important). It's ready to serve and enjoy!