Hola amigos feliz navidad a todos espero que se encuentren súper bien y que pasaran estos días en familia hoy retomamos la semana en espera de los últimos días de este año 2022 y esperando el 2023 que se estará lleno de muchas bendiciones, hoy traigo una receta con pocos ingredientes y aunque lleva un poco más de tiempo de cocción es una receta bastante elegante y acertada sobre todo para esa cena de fin de año , les traigo un pollo maserado en vino tinto y rostizado en el horno lleva pocos ingredientes y esa es una excelente opción y luego solo toca meterlo en el horno y vigilar un poco lo que nos da chance de hacer otras cosas que tengamos pendiente, les dejo los ingredientes y el paso a paso a continuación.
Hello friends, Merry Christmas to all, I hope you are all very well and that you spend these days with your family. Today we resume the week waiting for the last days of this year 2022 and waiting for 2023, which will be filled with many blessings. Today I bring a recipe with few ingredients and although it takes a little longer to cook, it is a quite elegant and successful recipe, especially for that New Year's Eve dinner. I bring you a chicken maserated in red wine and roasted in the oven, it has few ingredients and that is an excellent option and then just have to put it in the oven and watch a little what gives us a chance to do other things that we have pending, I leave the ingredients and the step by step below.
Ingredientes:
• 1 pollo de 2,800kg
• Media cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 4 ajíes margariteños
• Media taza de vino tinto
• Una Cucharada pequeña de sazonador o caldo de pollo
• Media cucharada de salsa inglesa
• sal al gusto
Ingredients:
• 1 chicken of 2,800kg
• Half a white onion
• 3 garlic cloves
• 4 margarita peppers
• Half a cup of red wine
• A small tablespoon of seasoning or chicken broth
• Half a tablespoon of Worcestershire sauce
• salt to taste
Al pollo le vamos a colocar un poco de sal directamente en la piel y por todos lados dejándolo así por uno 40 min tapado en la nevera, luego vamos a proceder a preparar el condimento, en una licuadora vamos a colocar media cebolla blanca, 3 dientes de ajo y 4 ajíes margariteños.
We are going to put a little salt on the chicken directly on the skin and on all sides, leaving it like this for 40 min covered in the fridge, then we are going to proceed to prepare the seasoning, in a blender we are going to place half a white onion, 3 cloves of garlic and 4 margariteño peppers.
También le vamos a colocar una cucharada pequeña de caldo de pollo o sazonador y media taza de vino tinto , procesamos súper bien .
We are also going to put a small spoonful of chicken broth or seasoning and half a cup of red wine, we process super well.
Agregamos al pollo los ingredientes que acabamos de procesar y nos aseguramos de que impregne bien por todos lados , luego lo tapamos con papel aluminio y guardamos en la nevera toda la noche .
We add the ingredients that we have just processed to the chicken and we make sure that it permeates well on all sides, then we cover it with aluminum foil and store it in the fridge all night.
Al día siguiente colocamos en una bandeja para horno y amarramos las piernas y alas del pollo con pabilo para que no pierda su forma , llevamos al horno con el líquido y cada 15 min revisamos el horno y con una cucharilla vamos agregando un poco del líquido por la pechuga y muslos de esta manera nos va a quedar bien jugoso, tomo aproximadamente 2 horas a fuego medio pero todo depende de sus hornos lo importante es que estén chequeando cada 15 o 20 min y agregando el líquido en la pechuga .
The next day we place it in an oven tray and we tie the legs and wings of the chicken with a pabilo so that it does not lose its shape, we take it to the oven with the liquid and every 15 minutes we check the oven and with a teaspoon we add a little of the liquid for The breast and thighs in this way will be very juicy, I take approximately 2 hours over medium heat but it all depends on your ovens. The important thing is that they are checking every 15 or 20 minutes and adding the liquid to the breast.
Ya solo nos queda colocar en un lindo plato y tenemos algo especial para la cena de fin de año que estoy segura que a todos les va a gustar mucho .
Now we only have to put it on a nice plate and we have something special for the New Year's Eve dinner that I'm sure everyone will like very much.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por leerme nos vemos en un próximo post.
So far today's recipe friends I hope you like it I thank you all for reading see you in a next post.
