Hola amigos muy buenas noches espero que todos se encuentren súper bien hoy traigo para ustedes una riquísima pizza de pesto y tómate, algo diferente a lo que hacemos tradicionalmente pues solemos siempre agregar en la base salsa de tomate y arriba albahaca fresca, así que hoy quise hacerlo un poco diferente pues tenemos de base el pesto de albahaca y arriba unas rodajas de tomate fresco, les dejo los ingredientes y el paso a paso .
Hello friends, good evening, I hope everyone is feeling great, today I bring you a delicious pesto and drink pizza, something different from what we traditionally do because we always add tomato sauce to the base and fresh basil on top, so today I wanted to do it a little differently because we have the basil pesto as a base and some slices of fresh tomato on top, I leave you the ingredients and the step by step.
INGREDIENTES
Para la masa
• Una taza de harina de trigo
• 140 ml de agua tibia
• Una Cucharada de aceite vegetal
• Media cucharadita pequeña de sal
Para el pesto
• Media taza de albahaca fresca
• 3 Cucharadas de aceite vegetal
• 3 Cucharadas de agua
• 1 Cucharada de vinagre
• Media Cucharadita pequeña de sal
Para el topping
• Un tomate grande (110gr)
Una cucharada de aceite para engrasar la bandeja del horno.
INGREDIENTS
For the mass
• A cup of wheat flour
• 140 ml of lukewarm water
• A tablespoon of vegetable oil
• Half a small teaspoon of salt
For the pesto
• Half a cup of fresh basil
• 3 tablespoons of vegetable oil
• 3 tablespoons of water
• 1 tablespoon of vinegar
• Half a small teaspoon of salt
For the topping
• A large tomato (110gr)
A tablespoon of oil to grease the oven tray.
Vamos a comenzar con la preparación de la masa ya que debemos dejarla reposar por 15 min , en una fuente vamos a colocar una taza de harina de trigo abrimos un agujero en el medio y le vamos añadir una cucharada de aceite y media cucharadita pequeña de sal , luego vamos añadir 140ml de agua yo calenté media taza pero solo use 140 ml, ya sólo nos queda amasar muy bien hasta que nos quede una masa suave , la dejamos tapada y dejamos reposar por unos 15min
We are going to start with the preparation of the dough since we must let it rest for 15 min, in a bowl we are going to place a cup of wheat flour, open a hole in the middle and add a tablespoon of oil and half a small teaspoon of salt. , then we are going to add 140ml of water I heated half a cup but I only used 140 ml, now we only have to knead very well until we have a soft dough, we leave it covered and let it rest for about 15min
Mientras se reposa la masa vamos a preparar el pesto , en una licuadora vamos añadir media taza de hojas frescas de albahaca y añadimos un diente de ajo ,3 Cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de vinagre y llevamos a procesar, mientras se va procesando añadimos 3 Cucharadas de agua para que no quede tan espeso y no tener que usar tanta cantidad de aceite , lo colocamos en un recipiente y sazonamos con un poquito de sal .
While the dough is resting we are going to prepare the pesto, in a blender we are going to add half a cup of fresh basil leaves and add a clove of garlic, 3 tablespoons of vegetable oil, a tablespoon of vinegar and bring to process, while it is processing we add 3 Tablespoons of water so that it is not so thick and we do not have to use so much oil, we place it in a container and season with a little salt.
Con ayuda de un rodillo o en este caso use una botella limpia ya que no tengo rodillo , vamos a colocar la masa en un mesón y vamos a estirar hasta que nos quede muy fina la masa .
With the help of a rolling pin or in this case use a clean bottle since I don't have a rolling pin, we are going to place the dough on a counter and we are going to stretch it until the dough is very thin.
Colocamos una cucharada de aceite a la bandeja para horno y luego colocamos la masa , le vamos añadir el pesto por lados , cortamos un tómate en rebanadas muy delgadas y se las colocamos arriba a nuestra pizza , finalizamos con una pizca de sal en el tomate .
We put a spoonful of oil on the baking tray and then we put the dough, we are going to add the pesto on the sides, we cut a tomato into very thin slices and we put them on top of our pizza, we finish with a pinch of salt in the tomato.
Llevamos la pizza a hornear a fuego alto por unos 30 min , luego la sacamos cuando el tomate esté deshidratado y la masa este bien crujiente.
We take the pizza to bake over high heat for about 30 minutes, then we take it out when the tomato is dehydrated and the dough is crispy.
Servimos y disfrutamos, la verdad yo soy fanática de pesto y llevarlo a una pizza fue una idea muy buena la que tuve , así que les recomiendo hacerla en casa , también pueden añadir otros vegetales como cebolla y pimentón rojo pero yo quería resaltar el pesto y el tomate.
We serve and enjoy, the truth is I am a fan of pesto and putting it on a pizza was a very good idea that I had, so I recommend making it at home, you can also add other vegetables such as onion and red pepper but I wanted to highlight the pesto and tomato.
Hasta aquí mi receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por leerme y su apoyo nos vemos en un próximo post, feliz noche 🤗
So far my recipe for today friends I hope you like it I thank you all for reading me and your support see you in a next post, happy night 🤗
