Hola amigos feliz día a todos espero que se encuentren súper bien , el día domingo pase la tarde con mi mejor amiga haciendo parrillada y pues para la ensalada había que preparar una mayonesa, la mamá de mi amiga es una experta haciendo Mayonesa casera así que hoy me dije que la iba ayudar y así ella no solo me iba a dar sus truquitos si no que yo los iba a compartir aquí con ustedes así todos aprendemos juntos , el resultado fue una mayonesa super cremosa con un sabor rico a ajo y ni les cuento cómo quedó de rica la ensalada con esta mayonesa, así que sin más les dejo el paso a paso a continuación.
Hello friends, happy day everyone, I hope you are feeling very well, on Sunday I spent the afternoon with my best friend making a barbecue and for the salad we had to prepare mayonnaise, my friend's mother is an expert making homemade mayonnaise so today I told myself that I was going to help her and so she was not only going to give me her little tricks but I was going to share them here with you so we all learn together, the result was a super creamy mayonnaise with a rich garlic flavor and I won't even tell you. How delicious the salad was with this mayonnaise, so without further ado I leave you the step by step below.
Ingredientes
• 250 ml de aceite
• un huevo entero y una clara
• Dos dientes de ajo
• Una Cucharada de vinagre
• Una pizca de sal al gusto
Ingredients
• 250 ml of oil
• a whole egg and one white
• Two cloves of garlic
• A tablespoon of vinegar
• A pinch of salt to taste
Vamos a comenzar, en una licuadora vamos a colocar un huevo entero y una clara , prendemos la licuadora en su nivel más alto y dejamos que el huevo espume por unos segundos, cuando vemos que el huevo este un poquito más espumoso es momento de añadir los dos dientes de ajo que picamos un poco antes de agregarlos.
Let's start, in a blender we are going to place a whole egg and a white, we turn on the blender at its highest level and let the egg foam for a few seconds, when we see that the egg is a little more foamy it is time to add the two cloves of garlic that we chop a little before adding them.
Ahora es momento de ir agregando 250ml de aceite vegetal en forma de hilo , no hay que agregar el aceite de golpe pues lo que queremos es emulsionar mezcla , en ese mismo momento veremos cómo la mezcla se vuelve super cremosa , terminamos sazonando con un toque de sal y una cucharadita de vinagre, me dijo que si le queríamos dar más un toque de salsa de ajo le podemos añadir un toque de jugo de limón, otro consejo que me dio es no sobre batir la mezcla ya que se puede llegar a cortar la mezcla y no queremos esto . No nos tomo más de 6 min preparar esta mayonesa y quedó tan rica que yo me la estaba comiendo así solita 🤭 luego se me ocurrió que se le añadimos un poco de maíz tenemos un Dio delicioso, sinceramente las opciones con esta base son infinitas y todas deliciosas .
Now it is time to add 250ml of vegetable oil in the form of a thread, you do not have to add the oil all at once because what we want is to emulsify the mixture, at that same moment we will see how the mixture becomes super creamy, we finish seasoning with a touch of salt and a teaspoon of vinegar, he told me that if we wanted to give it more of a touch of garlic sauce we could add a touch of lemon juice, another piece of advice he gave me is not to over-beat the mixture as it can end up cutting the mix and we don't want this. It didn't take us more than 6 minutes to prepare this mayonnaise and it was so delicious that I was eating it just like that 🤭 then it occurred to me that we added a little corn to it, we have a delicious Dio, honestly the options with this base are endless and all delicious.
Hasta aquí mi post de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y nos vemos en un próximo post, feliz noche ✨
So far my post today friends I hope you like it I thank everyone for their support and see you in a next post, happy night ✨