En mi post anterior te mostré como hacer mermelada de parchitas, ésta es una de las preparaciones en donde puedes usarla, en una sencilla receta de galletas pero que no deja de ser una combinación perfecta.
Aquí en casa la que siempre está antojada por " algo dulce" es mi hija adolescente Veruska, aunque preparo las recetas procuro no comer tanto, por salud, además ya estoy gordita, mi esposo es otro que devora sin problemas, bueno, me dijo mi hija: _ quiero como " algo dulce" vale... Hagamos galletas con mermelada!. La de la idea colabora entonces! 😁.
In my previous post I showed you how to make parchitas jam, this is one of the preparations where you can use it, in a simple cookie recipe but it is still a perfect combination.
Here at home the one who is always craving for "something sweet" is my teenage daughter Veruska, although I prepare the recipes I try not to eat so much, for health, besides I am already fat, my husband is another one who devours without problems, well, my daughter told me: _ I want to eat "something sweet" ok? Let's make cookies with jam! The one with the idea collaborates then! 😁.
Ingredients:
190 grams of all-purpose flour.
100 grams of butter at room temperature.
60 grams of powdered sugar.
2 egg yolks.
1 teaspoon of baking powder.
1 teaspoon vanilla.
100 grams of parchitas marmalade.
Powdered sugar for sprinkling.
Preparación: precalentar horno, 180 grados centígrados.
En un recipiente colocar la mantequilla y batir hasta cremar, agregar el azúcar integrar bien.
Preparation: preheat the oven to 180 degrees Celsius.
In a bowl place the butter and beat until creamy, add the sugar and mix well.
Luego agregar las yemas y vainilla.
Then add the egg yolks and vanilla.
Vamos integrando todo, luego añadimos la harina junto con el polvo de hornear, integramos en éste punto con las manos, hasta que se forme una masa suave.
We are integrating everything, then we add the flour together with the baking powder, we integrate at this point with our hands, until a smooth dough is formed.
Para hacer las galletas puedes utilizar dos cucharas de medir, como lo estamos haciendo pero si tienes moldes especiales mejor, usamos una para que las galletas queden del mismo tamaño y otra más pequeña para hundir al centro donde se colocará la mermelada.
Colocar papel encerado en la bandeja de hornear. Ir armando las galletas y colocarlas en bandeja.
To make the cookies you can use two measuring spoons, as we are doing but if you have special molds better, we use one so that the cookies are the same size and a smaller one to sink to the center where the jam will be placed.
Place waxed paper on the baking sheet. Assemble the cookies and place them on the tray.
Cuando se les hace el hundido al centro se abre un poco la masa, nos gustó y las dejamos así, si deseas las armas que te queden lisas, nos gustó ese efecto " rústico" en ellas.
When the dough is dipped in the center, the dough opens up a little, we liked it and left them like that, if you want the arms to be smooth, we liked that "rustic" effect on them.
Con la cuchara pequeña agregar mermelada al centro de cada una. Llevar a hornear por 12 minutos.
With a small spoon add jam to the center of each one. Bake for 12 minutes.
Dejar enfriar, espolvorear azúcar glas, verdad que son hermosas?
Let cool, sprinkle with powdered sugar, aren't they beautiful?
No dejes de hacerlas, son deliciosas, gracias por leerme.
Don't stop making them, delicious, thanks for reading me.
Fotografías tomadas con celular Alcatel 1 B, algunas por mí otras por Veru, mis collages hechos con Inshot y la traducción con la versión gratuita de Deepl.
Photographs taken with Alcatel 1 B cell phone, some by me, others by Veru, my collages made with Inshot and the translation with the free version of Deepl.
